生菜中含有維生素A、維生素C、蛋白質、鈣、磷、鉀等，膳食纖維含量比較高，具有促進消化、增強免疫力、保護肝臟、防止便祕、降低患心血管疾病風險的功效與作用。
1、促進消化：生菜中含有大量的膳食纖維，而這種營養物質有助於增強胃腸道蠕動，提高胃腸道蠕動能力，加速食物吸收與利用。
2、增強免疫力：生菜中含有一種特有物質干擾素誘生劑，可刺激人體正常的細胞，產生較多的干擾素，從而抵抗病毒侵襲，因此經常吃生菜，有助於增強人體免疫力。
3、保護肝臟：生菜中含有的一些特殊成分，有助於保護肝臟功能，刺激膽汁分泌，避免膽汁過多淤積，預防膽結石、膽囊炎等疾病發作。
4、防止便祕：生菜含有大量的膳食纖維，能夠刺激胃液分泌胃酸，加速腸道蠕動，增強胃腸道對食物的消化能力，有助於食物消化與吸收，促進新陳代謝，加速體內廢物排出，防止便祕。
5、降低患心血管疾病：生菜含有多種營養成分，如膳食纖維、維生素C、鉀等，對心血管健康有益，能夠降低患高血壓、動脈粥樣硬化等疾病的風險。
需要注意的是，不宜過量食用，以免加重胃腸道負擔，出現消化不良。
