引起胃腸炎的原因多為病毒和細菌感染，患者攝取不乾淨的食物，受藥物影響，自身免疫功能異常等。通常，胃腸炎患病期間應保證胃腸休息，採用清淡和平的飲食，多吃易消化的食物，胃腸炎患者不建議吃醋，醋具有刺激性，患者病情惡化。
一、腸胃炎飲食建議
1、腸胃炎患者應當食用易消化食物，通常情況下，建議腸胃炎患者選擇發酵食物和細纖維食物食用，同時搭配流質飲食或半流質飲食輔助治療。
2、肉類的選擇不應使用油膩的肉類，日常生活中牛羊肉、狗肉等普通食品不應消化，其食物性質熱，屬於補陽食品，食用後不利於患者的恢復。
3、腸胃炎患者可以適當食用蛋類，但不建議多吃。
4、腸胃炎患者最好不要喝牛奶。
二、胃腸炎注意事項
1、保證就餐規律。一日三餐要定時飲食，避免暴飲暴食，養成健康飲食習慣。
2、注意飲食衞生。儘量不要吃沒有食物保障的食品，比如街頭小賣的路邊攤食品。
3、慢慢咀嚼，多吃柔軟的食物，不吃內熱過多的食物，會傷害胃。
