秋天就要到了，天氣變冷後，如果出現貧血，不但會平時面色蒼白，頭暈，還會有發冷的症狀，所以説，秋天進行補血是特別重要的，但是大家都在為如何補血而煩惱，下面，小編給大家推薦女性在秋季補血的9大食譜吧。
1.花生紅棗粥
鍋上火，加入水，放入100克花生仁煮爛，然後倒入淘洗乾淨的400克糯米和適量水，燒沸後加入紅棗50克，再改用小火煮至米爛成粥，加入紅糖調勻即成。糯米含有維生素B1、維生素B2、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵及澱粉等，營養豐富，為温補強壯食物;花生富含豐富的蛋白質、不飽和脂肪、等營養元素，有增強記憶力的功效;紅棗富含維生素A、C、E，胡蘿蔔素、磷等礦物質，可助於提高人體免疫力。
2.木耳豬血湯
將豬血切成250克，木耳切成50克小塊的豬血和木耳一起放入鍋中，用大火燒開的微火燉到血塊浮起，用鹽調味即可。豬血含有多種微量元素;黑木耳則含有極為豐富的鐵。
3.五香茶蛋
將400克雞蛋和適量的清水煮10分鐘，剝去外殼，加入醬油、料酒、白糖、精鹽和紅茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及適量的清水，燒沸後，繼續用中火稍10分鐘左右即離火。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。
4.韭菜炒雞蛋
將韭菜200克切成3釐米長的段落，將雞蛋200克放入碗中攪拌等待的炒鍋加熱，放入雞蛋，炒到小塊時倒出的韭菜，加入旺盛的炒菜，加入鹽，熟了的時候放入雞蛋，翻兩次就可以從鍋裏放入盤子。韭菜味甘、温、無毒，有補肝腎、補陽固精的效果。蛋有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。
5.菠菜炒粉絲
菠菜250克，粉絲100克分別用熱水煮的鍋加入麻油加熱，用洋葱、姜炒鍋，烹飪介紹酒、素湯50毫升，菠菜、粉絲放入鍋中，加入精鹽、味精稍微煮一下。菠菜中含有大量β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的優良來源粉條中含有豐富的碳水化合物、飲食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，具有良好的味道。
6.豆芽炒肉丁
豬肉切成100克丁，用濕澱粉抓住均勻漿料鍋內加油燒至4成熱，加入肉丁光滑鍋內留底油燒熱30克，加入葱、姜、蒜炒鍋的大豆芽、料酒、醬油稍微炒一下，加入糖，加入新鮮的湯、精鹽，加入蓋子用小火燒，加入肉丁大豆芽含有豐富的維生素，多吃克有效預防維生素B2缺乏症的豬肉含有豐富的優質蛋白質和必要的脂肪酸，可以改善缺鐵性貧血症。
7.蘿蔔燉牛肉
將蘿蔔450克，牛肉100克切成2中見方塊，放入沸水中稍微熱一點的鍋中加油加熱，加入葱段、姜塊、八角炸香，加入新鮮湯、料酒、牛肉塊，煮至成熟蘿蔔含有豐富的維生素牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸的構成比豬肉更接近人體的需要，可以提高身體的抗病能力。
8.青椒油炒薯片
新鮮蓮藕切成500剋薄片，鍋裏放入清水燒開後，加入蓮藕煮熟，撈入冷開水的蓮藕片加入精鹽、醬油、醋、味精，加入薑末最後用青椒油炒在蓮藕片上即可。蓮藕含鐵量高，特別適合缺鐵性貧血患者，其次蓮藕含有植物蛋白質、維生素、澱粉含量豐富，具有明顯補益氣血、提高人體免疫力的作用。
9.蘿蔔絲帶魚
帶魚切成250克，放入盆中加入鹽，加入8克黃酒，加入濕澱粉混合的蘿蔔切成100克絲熱水的油鍋燒至8成熱，加入帶魚，炸至金黃色的鍋中留下一點油，加入葱姜炒香，加入帶魚帶魚豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用的蘿蔔有助於消化，提高抗病能力。
上面推薦的9種食譜，大家都可以試試。而且，這些食物特別適合秋天補充，貧血的原因很多，建議缺血的患者根據形成原因選擇適當的方法來改善貧血的症狀。
