我們知道阿加、糖、棗等食物補血不可靠。什麼樣的常見食物可以補血?
1、紅肉
紅肉包括豬肉、牛肉、羊肉等,適合補血,主要是鐵含量高,鐵吸收率高。
從安全性考慮,紅肉比動物肝臟和動物血好。
2、動物肝
動物肝如豬肝、雞肝、鴨肝等,它們富含血紅素鐵,吸收率高,適合缺鐵性貧血或貧血傾向的人補血。
但動物肝臟可能存在維生素a過量、含毒素等問題。
所以,應優先選擇禽類的肝臟(如雞肝、鴨肝),選購時注意原料是否安全衞生,可以到一些大型超市,購買知名企業生產的有檢驗檢疫標誌的產品。
此外,必須徹底煮熟,多次吃少量,保證食用安全性。
3、動物血
動物血如豬血、鴨血等,同樣富含高吸收率的血紅素鐵。
但是,動物血和動物肝臟一樣存在一些安全隱患,因而同樣需要注意保證原料的安全可靠。
4、富含維生素c的新鮮蔬菜水果
富含維生素c的新鮮蔬菜水果,如棗、橙、獼猴桃、山楂、芥末、蔬菜花等。
其中,維生素C可以幫助鐵的轉化和利用,有助於改善貧血。
此外,有些新鮮蔬菜水果富含葉酸(如菠菜),也可以幫助血紅蛋白的合成。