促傷口癒合、提高智力、排毒
1、促傷口癒合：鴿子綠豆湯含有豐富的蛋白質，也有多種維生素成分以及膠原蛋白，適量食用可以起到清熱解毒的作用。能促進人體組織細胞再生，加速傷口癒合。2、提高智力：鴿子綠豆湯中含有天然的卵磷脂成分，可加快腦細胞的生成和代謝，對腦組織衰老有較強的抑制作用。平時多吃一些可以使思路變得更加清晰，有助提高智力，改善記憶力，適合腦力勞動者。3、排毒：鴿子綠豆湯製作時使用的是綠豆和幼鴿，不僅有較強的滋補作用，還可以幫助身體排毒。綠豆性涼味甘，有清熱去火和解暑消渴的功效，鴿子肉性平味鹹，能補腎固精和養血補氣，促進體內毒素排出。
腦力勞動者、術後有傷口的人羣
肝火旺盛的人羣、喜冷怕熱的人羣
熱性食物
鴿子湯性質大熱，雖然添加了綠豆，但仍然有温補作用，若與熱性食物同食，會導致體內燥熱。
燉湯
鴿子和瘦肉洗淨切大塊，用熱水煮一下，綠豆洗乾淨。湯鍋中加入適量清水，煮開後把食材倒進去，再加入陳皮，連續煮一個小時，最後加食鹽調味。
