通常沒有人不能吃大蒜,沒有文獻證明某些人不能食用大蒜,大蒜可以為人體提供能量及營養,注意適當攝入。
大蒜是常見的蔬菜,含有能量、蛋白質、碳水化合物、鈉、磷、鉀等多種營養物質,有助於維持人體正常生理功能,如能量可以維持基本生命活動,碳水化合物可以生成血糖,供應能量等。
大蒜營養豐富,可以適當食用,可以作為某些菜品的佐料,增加口感,但不可長期大量攝入,以免刺激胃腸道。日常飲食需要合理搭配,不可偏食挑食,確保營養均衡。