《黃帝內經》説，“飲食自倍，腸胃乃傷”，宋代的張果在《醫説》中更是反覆強調：“食慾少而數，不欲頓而多。”即現代科學主張的“少食多餐制”，俗語也有“若要身體安，常帶三分飢與寒”，都説明飲食不可過飽。
現代科學研究也證實，一次食量過大，胃腸負擔驟然加重，可以引起胃痛、嘔吐、腹脹、噯氣等，嚴重者可以導致急性胃炎、腸炎、胰腺炎、胃穿孔等。如果不想吃，無論是自己，還是家人，都不要勉強進食。樑代陶弘景的《養生延命錄》就説，“不渴強飲則胃脹”“不飢強食則脾勞”，總之還是傷脾胃。當然，如果走向反面，長期厭食，也有問題，也應該找醫生看治了。
《北京晚報》2007年5月4日援引最新一期《自然》週刊的報道説，美國科學家發現了可延長一些動物生命的基因，這種名為PHA-4的基因揭開了一個祕密，就是控制食量可以延長動物的生命。科學家早在70多年前就發現，如果讓老鼠、狗、果蠅等動物保持一定程度的飢餓狀態，它們的存活時間要比正常進食的同類多出40%。但多年來沒有人能解釋這一現象，直到最近美國加州索爾克生物研究所的研究人員發現這一基因。科學家認為，這一發現只限於一些動物，對於人類是否也存在類似基因，科學界尚無定論。
既然説到飲食的話題，就難免提到酒。世界衞生組織明確提倡“戒煙限酒”，就説明對煙和酒的要求還是不一樣的。煙是有百害而無一利，但是酒適當喝點還是有些好處的，可以温經活血。當然，還是要反覆強調，喝酒一定不可過度，因為酒精畢竟對胃、肝、心、腎及神經系統有損害。過度飲酒引起急性胃炎，甚至出血的例子比比皆是，喝酒傷肝，造成脂肪肝、酒精肝也一點不新鮮。
