羅漢果過期後一般是不能泡水喝的。羅漢果過期變質後，再泡水可能會引起腹瀉、腹痛等不適症狀。
風乾的羅漢果保質期一般在一年左右，新鮮的羅漢果保質期在一週左右。過期後，如果羅漢果已經變質，就不能再泡水喝了。因為變質的羅漢果不僅營養價值有所降低，而且還會含有大量有害微生物，對人體是極為不利的。
羅漢果過期後可以通過觀察表皮、果柄，來判斷是否已經變質。變質的羅漢果表皮絨毛基本已經脱落，而且味道也由甘甜變得苦澀，這時是不能泡水喝的。此外，果柄也是鑑別羅漢果是否變質的一個標準，果柄發黑説明已經嚴重變質發黴，如果泡水喝可能會引起食物中毒。
