春天是春回大地的關鍵時期，也是兒童成長髮育的高峯期。依據近十年來世界各國兒童生長髮育檢測材料的數據分析，每一年的5月份，兒童個子、休重的均值居全年度之首，男孩和女孩兒童的身高標準提高各自為1.5cm和1.0cm上下，增加體重250g～300g。 由於是生長髮育的高峯期，因此 兒童也應相對應地填補多種多樣營養元素，尤其是蛋白、人體脂肪、各種各樣維生素和營養元素等。在食材層面，牛乳、肉類食品、魚種、蛋類食品都需要“確保提供”，而核桃仁、栗子、花生仁、紅棗、葵花仁仁等食材也應做為一般的食品類填補提供。
這一時期尤其要留意調節兒童膳食結構，以融入智商發展趨勢的必須。小兒的營養與膳食對腦的生長髮育有關鍵功效，因而，除一般營養成分以外，父母還必須留意給孩子多吃下列食材：
糖類：腦部自身不可以存儲葡萄糖水，只有運用血夜中給予的葡萄糖水。人的大腦耗費的葡萄糖水許多 ，血夜廣州中山大學我三分之二的葡萄糖水均被腦部消耗，因而應多給兒童吃些含糖類的食材。
蛋白：蛋白是組成神經元細胞、神經系統膠質細胞的關鍵成份。給與小兒高品質的蛋白質，可能推動大腦神經的成長髮育。在構成蛋白的碳水化合物中，亮氨酸的欠缺可造成大腦發育不全，而穀氨酸、色氨酸均可轉換為遞質，對人的大腦的邏輯思維主題活動有關鍵的功效，磷酸對維護腦部也擁有關鍵的功效。
有一些父母擔憂小孩肥胖症，因此 限定小孩對糖的攝取。肥胖症理應藉助健身運動來操縱，只需確保每日的運動量，糖類化學物質便會被立即消耗。
含有卵磷脂和維生素B的食材：在人的大腦機構內，脂質的成分比一切人體器官都豐富多彩，包含卵磷脂、碳水化合物糖脂、神經系統不飽和脂肪酸類等，在其中以卵磷脂的成分為數最多。早在六十年代，我國科學家就證實，人吃完卵磷脂可以提升腦力勞動的高效率，使活力更為充沛、充足。黃豆和豆類食品、牛乳、生雞蛋和牛肉中含卵磷脂數最多，父母應常給孩子提前準備。
維生素B在新鮮水果、蔬菜水果內大最存有，它的功效是有利於人的大腦對糖類的消化吸收和運用。許多兒童不喜歡吃蘋果、蔬菜水果，這不但不利小兒人體生長髮育的必須，也對其一生的身心健康不好。父母要改正小孩的欠佳飲食結構，在春季，要確保小孩每日吃400～1斤的蔬菜水果。蔬菜水果能給予各種維生素和一定總數的碳酸鹽。
除此之外，別的維生素也是生長髮育不能缺乏的化學物質。維生素C是身體必須數最多的一種維生素，關鍵來自大白菜、油菜、西蘭花、香萊、番茄、鮮紅棗、紅果、桔子等蔬菜水果。維生素A除小動物的肉、肝、蛋能給予外，還能夠由胡羅卜素轉換而成。維生素P存有於新鮮的青菜葉、四季豆、桔子和青檸檬當中。
鉀和鐵：鉀存有於番茄、西蘭花、油菜、大白菜、小葱、籮卜、絲瓜、香蕉蘋果、杏和紅棗中，鐵的來源於除小動物的肝部、豬瘦肉和雞蛋黃外，還由油菜、西蘭花、大白菜等給予，紅果和紅棗的鐵元素量較別的水果和蔬菜多。自然，水果和蔬菜裏還帶有鈉、鈣、磷、碘等碳酸鹽，也可以協助兒童成長髮育。
