開胃山楂冷拌蛋糕
主材:蝦250克，山楂蛋糕50克，芹20克。
輔助材料:精製油、鹽少，雞精、糖和澱粉適量，蛋白1只。
★製作方法:
1、蝦去泥腸，洗淨，用刀切成兩部分，加入鹽、雞精、蛋白和幹澱粉，混合均勻。
2、山楂餅和芹菜分別切片，待用。
3、鍋內加入適量的清水沸騰，蝦片和芹菜同時加水，煮熟，撈出
4、稍微冷一點，加入山楂餅片，雞精、鹽和熟油稍微混合即可。
★特徵:紅白之間，吸引嬰兒的眼球。
營養價值:山楂有食慾，幫助消化，增強食慾。
