甘草作為一種補益中草藥，人們自然是特別善於利用甘草的各種藥性發揮其作用。在生活中甘草最常見的就是被拿去煲湯，或是被加在中藥中調和其他藥物的烈性，但其實在生活中人們為了方便更是喜歡用甘草直接泡茶，而甘草泡茶也能直接將甘草的藥性體現出來。
甘草也能很多茶類一起泡，甘草和不同的茶類一起泡效果也是有很大不同的，但是最基本的效果就是可清熱解毒，但是鑑於甘草特殊的藥性特點，在用甘草泡茶時也是需要注意一些問題的，因為甘草本身會引起人體水腫或是血壓升高，所以高血壓的人和想要擁有窈窕身材的人最好就不要食用甘草泡茶。而甘草本身具有阿片成分，該成分容易使人上癮，所以甘草泡茶葉不適用長期飲用，而且要注意的是，在用甘草泡茶時要注意用量，要是不注意用量，是很容易中毒的。
在眾多的甘草茶中，綠茶泡甘草是最常見的，只需要5g甘草和3g綠茶，加上200ml開水沖泡即可飲用，這樣簡單的甘草茶有很好的抗炎、解毒、鎮痛、抗驚厥、鎮咳、利尿等效果。
