荸薺肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽，北方人稱之為“江南人蔘”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時令之品。而荸薺粉味道香甜，可以做成多種點心和小吃。
那麼荸薺粉適合什麼人吃？什麼人不能吃荸薺粉呢？荸薺是大眾喜歡的食物，因此一般人都可食用荸薺粉。不適合吃荸薺粉的人羣有：消化力弱的兒童、脾胃虛寒者、大便溏泄者和有血淤者不宜食用荸薺粉。
搞清楚了哪些人不能夠吃荸薺粉，方便提醒大家在購買荸薺粉製作的食物時多加小心，避免造成身體不適。
