青檸檬，放置在常温下話，只能保存大概一個月左右；若放在冰箱裏面的話，那時間會相對延長；若榨橙汁放冰箱裏面保存的話，時間在3天左右；若是切成片醃製後放冰箱保存的話，那時間就會相對完整的青檸檬保存時間更久。下面來看看具體的保存流程：
青檸檬片保存方法：青檸檬切開後一次吃不完的檸檬，可以切片放在蜂蜜中醃漬，日後拿出來泡水喝。也可切片放在冰糖或白糖中醃漬，也可用來泡水喝。不過兩種都要保證不要帶水，否則有可能會爛掉。
青檸檬汁保存方法：榨好一次用不完的檸檬汁可以把口封緊放入冰箱中保存，時間限制在3天之內，長了會造成維生素c揮發；或者在檸檬大量上市的時候買一些新鮮的來榨汁，將檸檬汁直接倒入冰格中放入冰箱冷凍室保存，需用的時候，直接取檸檬冰塊來用就可以了。
完整青檸檬的保存方法：完整的青檸檬，在常温下是可以保存一個月的。若在一個月內，你還沒能把買回來的青檸檬消滅掉的話，建議在買回來之前就要做好準備，用保鮮紙包好青檸檬，然後放進冰箱內。
青檸檬怎麼挑選青檸檬其實大多數時候都會用來作食品的調味料，而很少直接用來泡水喝。但是不管是用來作調味料還是用來泡水喝，首要的工作就是要知道青檸檬怎麼挑選。下面歸納了6點，希望可以幫助你們選出優質的青檸檬。
1、根據需要挑選
想直接泡水喝：一般美容養顏達人所説的檸檬是即食水果型檸檬，酸味小，澀味也小，有的甚至略帶甜味，可以當普通水果直接入口吃，這種檸檬一般都是橢圓形，兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀。這一類檸檬適用的人羣廣，絕大多數人羣皆可食用，是泡果茶和當水果的優選。
想作為調味品：這類檸檬酸味很重，澀味也比較大，不適宜直接入口食用。這一類檸檬是圓形，果蒂和花蒂的凸起較小。腸胃功能弱，尤其是腸胃不好、有消化道疾病及病史的人羣不適宜食用這類檸檬。這類檸檬一般用來烹飪調味、調雞尾酒、泡果茶和醃製品。
想製作幹檸檬片：檸檬分有核和無核兩種。因為檸檬的果核有澀味，泡果茶和製作幹檸檬片應儘量選擇無核品種。
2、根據皮厚薄挑選
根據皮的厚薄，檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味，但檸檬的清香也在皮裏，皮裏的養生保健成分也不少。如果難以忍受澀味，可以選擇皮薄的品種。
3、根據外觀挑選
挑選檸檬的時候，要注意觀察果皮表面，形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優質檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體，很可能受過病蟲害或是外傷，不宜選購。
4、根據彈性度挑選
有些檸檬由於採摘晚了，或是存儲時間過久，會失水嚴重。有的檸檬失水後外表能看出來，有的看不出，而且檸檬一旦失水嚴重，苦澀味就會加劇，因此，在選購檸檬的時候，可以用手稍稍捏一下檸檬，看看果肉的彈性，彈性不足的可能會存在失水的情況。
5、根據個頭大小挑選
商場和超市等出售的檸檬，基本都是經過挑選的，個頭都差不多。而果農挑出來賣的，或是自己去果園摘，則需要注意挑選個頭，儘量選擇中等以上個頭的，個頭偏小的過於苦澀不要選。
青檸檬怎麼醃製青檸檬其實不適宜直接泡水喝，因為其很酸很澀。為了減淡這種酸澀味，青檸檬可以醃製後再泡水喝。那麼青檸檬怎麼醃製呢？
首先，準備好材料：青檸檬適量、醃漬鹽適量、涼開水適量。
接着，就是詳細的操作步驟：
1、準備用開水燙過晾乾的可密封的瓶瓶罐罐若干；
2、青檸檬洗淨晾乾；
3、沸水燙過晾乾的玻璃瓶裏倒入醃漬鹽，加入涼開水製成飽和鹽水，水位達到瓶子一半即可，瓶底要預留2-3釐米醃漬鹽；
4、將檸檬放入，壓實，密封，醃漬一年後食用。
最後，注意事項：
1、 醃漬的第一個月要每隔一兩天打開蓋子，看看水位是否漫上來，隨時將溢出的水往外舀出。
2、醃漬時最上面靠近瓶口的檸檬會因為浮力飄在上面，表面會有部分暴露在空氣裏，將暴露的表面撒點醃漬鹽，起到殺菌的作用，不用擔心腐爛變質。
3、醃漬半周後，檸檬因為析出水分，體積慢慢縮小，可根據情況再入幾枚青檸檬，同樣，表面撒鹽。
4、醃製一個半到兩個月後，可以明顯的看出檸檬變癟，這時如果醃製的多，可以其中一瓶的檸檬擠擠壓壓放到其餘兩瓶裏，3瓶變2瓶。
5、醃製一年後可以開封食用。醃製時間越長治療效果最好。
青檸檬怎麼做好吃青檸檬怎麼做好吃呢？這個很難判定。因為不同人的口味也不一，有些人喜歡吃酸一點的東西，有些人喜歡吃甜一點的東西，有些人喜歡吃辣一點的東西。但是根據大多數女性愛好，都是喜歡偏甜一點的東西，由此媽網百科接下來為大家呈現青檸慕斯蛋糕的做法。如下：
青檸慕斯蛋糕的做法
材料：奶油芝士125克、鮮奶油180ml、檸檬汁20ml、細砂糖50克、青檸檬皮屑1大匙、朗姆酒9ml、新鮮蛋黃2個、黃桃少許
步驟：
1、奶油芝士室温軟化，放入大碗中，加入25克糖用打蛋器打勻，加入蛋黃打勻（先加一個蛋黃攪打均勻後再加另一個），倒入朗姆酒打勻；
2、檸檬汁中放入魚膠粉15g，放置3分鐘後隔水加熱至溶化；
3、將鮮奶油加入餘下的25g糖打至6分發，倒入芝士糊中攪拌均勻，拌入檸檬皮屑，將所有材料混合均勻；
4、模具中先放一片戚風蛋糕，將芝士糊倒入一半加入切碎的黃桃果粒後，再將剩下的芝士糊全部倒入模具，表面抹平，磕磕模具後蓋上一層保鮮膜，放入冰箱，冷藏3小時；
5、吃時熱毛巾包一下，脱模即可。
青檸檬能泡水喝嗎青檸檬能泡水喝嗎？那是當然的可以的咯，但是青檸檬泡水喝可能沒有黃檸檬泡水喝的口感好。
既然檸檬能泡水喝，那麼該怎麼泡呢？該注意些什麼事項呢？
青檸檬泡水喝的步驟：將青檸檬鮮果洗淨，橫切成2mm厚的片，去種子後直接放入杯中沏涼開水，加入適量冰糖即可飲用。
青檸檬泡水喝的注意事項：
1、青檸檬切片泡水也很好喝，但有一點要注意，就是隻能用涼開水浸泡，熱水會令其發苦發澀。
2、注意放入的量，一個涼水瓶入一片就夠了，最多厚點，不然就苦了。
3、若有食慾不正的人，可以試試飲用青檸檬水，因為青檸檬生津解暑開胃，雖不能像其它水果一樣生吃鮮食，但檸檬果皮富含芳香揮發成分，可以生津解暑，開胃醒脾。
4、謹慎疲乏之人，可以試試飲用青檸檬水，可以消除疲勞。夏季暑濕較重，很多人神疲乏力，長時間工作或學習之後往往胃口不佳，喝一杯檸檬泡水，清新酸爽的味道讓人精神一振，更可以打開胃口。
青檸檬的功效與作用青檸檬的功效與作用有哪些呢？有人説可以開胃，有人説可以美容，有人説可以美白，有人説……沒錯，這些都是青檸檬的功效，下面具體來了解一下吧！
1、用青檸檬按摩，消除疲勞和腳部痠痛
肌肉痠痛方面，檸檬亦有幫助，只有用一塊檸檬在痠痛部位輕擦，即有舒緩疲勞功效。若腳部痠痛，把一個檸檬榨汁混入一盆熱水，用來浸腳，效果奇佳。
2、富含維生素C，可增強抵抗力
青檸檬含有的大量維生素c和檸檬酸，可幫助消化，促進造血功能，提高機體抵抗力，加速創傷恢復。
3、含有橙皮甙和柚皮甙，可抗炎
青檸檬中所含的橙皮甙和柚皮甙具有抗炎作用。而青檸果皮中的香葉木甙腹腔注射，對角叉菜膠所致的大鼠足跖水腫有消炎作用。
4、含有檸檬酸，可止血
青檸檬含有檸檬酸有收縮、增固毛細血管，降低通透性，提高凝血功能及血繡數量的作用，可縮短凝血時間和出血時間31％～71％，具有止血作用。
5、促進血液循環，促進鈣質吸收
青檸檬具有強鹼性，被認為是治療疾病的良藥，可以促進人體的血液循環及鈣質吸收均能起到促進作用。
6、防治心血管疾病、降血糖
檸檬酸與鈣離子結合則成可溶性絡合物，能緩解鈣離子促使血液凝固的作用，可預防和治療高血壓和心肌梗死。
7、預防癌症，治療感冒
青檸片含有豐富的維生素C，不但能預防癌症、食物中毒，還能降低膽固醇，消除疲勞，增加免疫力，並且能克服糖尿病、高血壓、貧血、感冒、骨質疏鬆症。
8、去腥去油膩，是不錯的美食調料
青檸檬常出現在南方，比較酸的特性使得青檸檬的一個好處就是可以幫助去腥，還有放在肉類的調料裏可以消除油膩，使得肉鮮美鬆軟的。
