很多食品、飲料和糖果裏面都使用木薯粉，食用木薯粉的功效與作用有什麼？木薯粉不能單獨使用，只能混到食物材料裏面一起使用，因為木薯粉和水混合之後質地透明，無色 無味，口感Q彈。
木薯粉又叫做泰國生粉，是一種常用的澱粉，而木薯粉還分為食用木薯粉和工用木薯粉，常見的用到木薯粉的一些食物，包括：罐頭食品、冷凍食品、幹混食品、焙烤食品、小食品、佐料、湯料、香腸、奶製品、肉及魚製品、嬰兒食品、果凍和口香糖。
木薯粉具有消毒解毒的功效，用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。此外，木薯粉還能亮發，健腦，明目，温肺，有益心血管，益肝，健脾，和胃 ，潤腸，養顏護膚，抑癌抗瘤，養陰補虛，抗衰抗輻射。
但一般過敏者慎食木薯粉。
