烏雞自古以來,一直被認為是滋補上品,尤其在女人婦科方面。烏雞享有藥雞的美稱,是民間眾所周知的滋補強,也被視為婦科聖藥。那麼,為什麼説烏雞是女人的滋補上品呢?烏雞的營養價值是什麼?
改善貧血
烏骨雞含有豐富的黑色素,入藥後可起到增生人體內紅血球和血色素的作用。對病後、產後貧血者有補血、促進康復的作用。烏雞含鐵元素也比普通雞高很多,是營養價值極高的滋補品,是治療缺鐵性貧血的好食材。
淨化血液
烏雞中的DHA、EPA含量是普通雞的兩倍以上。DHA和EPA確實可以提高大腦的學習記憶力,激活大腦細胞,減少血液中膽固醇含量,抑制血小板的凝血作用,降低血栓的發生率。
調節免疫功能
烏雞具有滋陰、補腎、養血、補精、益肝、退熱、補虛作用,可調節人體免疫功能,對抗衰老有很大作用。
強筋健骨
吃烏雞能提高生理功能、強筋健骨。對預防和治療骨質疏鬆症病等有明顯的效果。
調理脾胃
烏雞具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用,對於肝腎不足、脾胃不好的人來説,烏雞是比較合適的補品,也適合體質瘦弱、心煩氣躁、腰腿疼痛的女性食用。