鹹菜疙瘩中含有亞硝酸鹽，這也是鹹菜使得許多人望而卻步的原因。其實，鹹菜疙瘩在開始醃製的2天內亞硝酸鹽的含量並不高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峯，第9天以後開始下降，20天后基本消失。所以醃製鹹菜疙瘩一般時......

芥菜，其的營養豐富，富含豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D，具有提神醒腦等功效。芥菜的做法是多種多樣的，其中醃製的芥菜更是獨具一番風味。下面，我就為大家介紹一下其的醃製方法。1、用清水將芥菜疙瘩洗淨，切絲，......

清淡寡味的芥菜湯里加進車螺，味道真是大有改善。南方人有喝熱湯的習慣，飯前來碗鮮美的車螺芥菜湯，胃口都會好很多。那麼是不是每個人都適宜喝車螺芥菜湯呢？我們一起來了解下。車螺的功效是：清熱利濕、化痰散結、潤五臟、止......

既然芥菜頭營養如此豐富，我們的準媽媽又能不能吃芥菜頭呢？這個問題肯定是很多準媽媽都想知道的，畢竟芥菜頭本身擁有的脆辣口感非常地吸引孕期中胃口不佳的準媽媽，但這畢竟是關係到寶寶健康的事情，我們的準媽媽又怎麼會掉以......

作為一道菜品，鹹蛋芥菜粥的口味獨特，也具有豐富的營養。鹹蛋鮮香、芥菜爽口，配上大米的軟糯、粥的暖意，令不少吃貨朋友喜愛不已。這道菜的做法也並不難，稍加學習就可以學會。因此也是一道常見的家常菜。但是也有不少人對它......

醃製的辣芥菜絲一般都不是即時醃即時吃的，所以在醃製的過程中，我們要注意些問題，以免因為方法不當，而很容易導致食物就變質腐爛。1、裝醃辣芥菜絲的罐子一定要清洗乾淨，如果不衞生的話很容易就讓芥菜絲變質，輕則是變了味，嚴......

除了醃製，芥菜絲還有涼拌、熱炒、熗拌等多種做法，並以其風味多變、鮮香爽口的口味和營養豐富的食用價值牢牢抓住了人們的心。接下來就讓我們來看看芥菜絲的多種做法。做法一：原料：芥菜疙瘩、木耳、花椒、鹽、白糖、米醋。......

芥菜鹹菜是為了延長芥菜的保存時間而發明的；雖然戰勝了時間上的難題，但是媽網百科在這裏不得不提醒一下小夥伴們，芥菜鹹菜只能偶爾吃哦。如果長期貪食，則可能引起泌尿系統結石。另外，芥菜在醃製過程中，維生素C被大量破壞，人......

「導讀」芥菜絲經過醃製之後就成為了我們常説的鹹菜。鹹菜是博大精深的中國文化的一種表現形式，不同的地方使用的醃製材料不一樣，有的地方選用白菜，有的地方用蘿蔔，有的地方選擇的就是芥菜。芥菜絲的醃製方法餐桌上十分重......

雖然熗芥菜絲的做法十分簡單，大家在家中都可以製作。但是製作這道菜也需要一定的技巧，以保證製作出的菜品具有美味的味道。那麼，熗芥菜絲怎麼做才會好吃呢？下面就讓我們來看一下製作這道菜的幾點技巧。1、芥菜會有些特有......

在一款味道鮮美的皮蛋芥菜湯裏，皮蛋的口感滑溜溜的，芥菜的口感軟柔柔的，搭配起來很容易下口就能下肚。老人和小孩吃起來都不需要費勁去咀嚼。皮蛋的功效：潤喉、去大腸火、養陰止血、治瀉痢、醒酒、保護血管等。芥菜的功效......

在平常生活中，芥菜我們常會吃到的一種蔬菜，不僅營養豐富，而且做法很簡單。芥菜中含有很豐富的維生素A、D、C，是我們平時所需要的，而且它還能夠很好的提神，健腦，解除我們的疲勞。那麼，芥菜怎麼做好吃呢？一、白灼芥菜材料：芥菜400......

炒芥菜絲的做法比較簡單，而且需要的食材也是常見的，容易準備。炒芥菜絲和很多的食材都可以搭配起來炒的，可以根據自己的個人口味來搭配一些輔料，比如想吃辣就放點小辣椒，想吃甜的就放點白砂糖。做法一材料：芥菜絲、春筍、食......

閩南芥菜飯是閩南地區常見的漢族名點。閩南的燜飯一般都是用牛肉湯或者偏食湯來吃，跟一般的芥菜飯是有區別的。閩南芥菜飯在材料上、做法上都是有一定的差別的。那麼下面我們一起來了解一下閩南芥菜飯的做法吧，同時也可......

芥菜頭具有解毒消腫，下氣消食，利尿除濕的功效。媽媽們可以通過醃製芥菜頭來進行改善腹脹、便祕、小便黃赤或不通，肝虛目暗等情況。有些菜鳥媽媽未試過醃製芥菜頭，於是不知所措。接下來，為你介紹一下芥菜頭的醃製方法，讓你在......

生活中，沙白、芥菜和豆腐都是深受人們喜愛的食材，是餐桌上的常客。由它們搭配形成的這道沙白芥菜豆腐湯也是一道日常的家常菜。這道菜有着沙白的鮮美、芥菜的爽口與豆腐的滑嫩，十分美味可口。同時，這道菜也有着清熱利濕、......

醃芥菜絲在北方十分常見，很多家庭都會自己製作醃芥菜，相信是不少人兒時的記憶，現在還常常懷念媽媽的味道。你知道醃芥菜的配方有哪些嗎？坦率的説，並沒有固定的配方，每個家庭可能都有自己獨特的味道，不過下面這些常用的配方還......

拌芥菜疙瘩絲是一道常見的家常菜，雖然做法簡單，但它鮮香爽口的口感卻能虜獲不少吃貨的心。下面給大家説説拌芥菜疙瘩絲的做法。做法一：原料：芥菜疙瘩、大蒜、小葱、橄欖油、生抽、紅椒、白糖、黑芝麻。製作步驟：1、將芥菜......

大芥菜是一種營養豐富的蔬菜，藴含維生素A、B族維生素、維C和維D，幫助身體補充充足的維生素。而且芥菜還有提神醒腦的功效，含有大量的抗壞血酸，是活性很強的還原物質，增加大腦中的氧含量，有提神醒腦，解除疲勞的作用。大芥菜還......

「導讀」喜歡吃芥菜的人一定聽過水東芥菜，這是什麼樣的芥菜呢？原來水東芥菜是因其產地而得名，由於沒有尋常芥菜的那種苦澀之味，水東芥菜成為一種明星蔬菜。想知道水東芥菜的做法嗎？它比普通芥菜多哪些特色呢？還有在挑選的時......