金花菜，屬豆科植物。金花菜是今日上海人所説的“草頭”。它原本只是一種野菜，而今漸漸的作為一種蔬菜在人們的餐桌上越來越常見了。金花菜的本職作為蘇南農田裏的綠肥存在的，也是蘇南的四大綠肥之首，深秋播種，早春猛長，人們......

金花菜一般可以在超市和菜市場買到。在挑選金花菜時，方法基本和挑選其他蔬菜的方法一樣。越是新鮮的金花菜越好。首先要看看金花菜的菜葉顏色，是自然的綠色，沒有黑葉，且菜葉完整，沒有缺口為佳。另外，儘量挑選嫩一點的金花菜......

孕婦可以適當食用金花菜，但是因為金花菜屬滲利之品，所以應該儘量少吃，也不能長期食用。金花菜性涼，吃金花菜確實對於消除內火有效，尤其在燥熱季節，功效更為顯著，甚至勝於西洋菜。而且清炒金花菜，趁熱進食，味道鮮美爽口，變涼後吃......

「導讀」金花菜對於上海，江浙兩地的朋友而言是既熟悉又美味的蔬菜，在上海金花菜有個接地氣的名字“草頭”。金花菜的原名是苜蓿，又叫三葉草、草頭，是較古老的一種蔬菜，唐朝的金花菜還是一種野菜，到了後期慢慢變成了園子裏的......

「導讀」金花菜是一種古老的蔬菜，在江浙兩地生長，每年3月下旬是金花菜的上市日子，上海的街頭，又開始飄着一陣陣生煸金花菜的香氣。金花菜有着小清新的綠色，每片葉子上還有一個倒立的心形，甚是好看。如此萌萌噠的金花菜，營養......

金花菜口感嫩滑，炒熟後碧綠碧綠顏色令人食慾大增，跟苦瓜一樣，金花菜即使放涼後還是十分的可口，美味無法抵抗，任憑温度處置。翠綠綠的金花菜雖然植株矮小，但樣子卻萌萌噠，不僅長得可愛，營養價值也很豐富呢，就像幸運的四葉草一樣......

瞭解過金花菜的功效與作用後，是不是所有人都可以食用金花菜呢？其實，一般人羣均可食用金花菜。那麼，金花菜有哪些食用禁忌呢？1、尿路結石、大便薄薄者慎食；2、氣管炎、貧血、惡性貧血、支氣管炎、濕熱、黃疸、尿黃、目赤、腸......

慎吃金花菜營養均衡多樣，寶寶少量食用對健康有益，但金花菜中的纖維含量豐富，寶寶的消化系統還未發育完全，若過量食用的話可能會導致消化不良。建議媽媽弄碎後煮熟透，再餵食給寶寶。......

金花菜的做法較多，可新鮮炒，或者曬乾後做煎餅餡，上海最傳統的做法就是生煸草頭（金花菜），金花菜炒肉味道很鮮美，肉類的油脂滲入到金花菜中，金花菜不僅更加綠油油了，而且還會更香，這就是為什麼炒蔬菜用動物油會更美味的原因。做好......

金花茶可以起到調節人體血脂、血糖、膽固醇的作用，可以有效增強機體的免疫力，還能改善因為高血壓引起的各種不適症狀，還能抗菌消炎、清熱解毒、利尿消腫等。除此之外，金花菜可以增強肝腎臟的活力，並且能防止血動脈硬化，預防......

金花菜對於江南以外的小夥伴來説有點陌生，金花菜是江南的時令菜，每年的3月下旬上市，憑藉其小清新的的外貌和鮮花的口感走上了江南大兄弟姐們的餐桌上，很多人和金花菜素未謀面，但其實早已見過。説一個大家都熟知的名字就能......

慎吃金花菜是清涼性的蔬菜，進食之後，確能消除內火，尤其在燥烈季節，用以佐膳，功效顯著。但是孕婦不宜過多食用。......

黃花菜和金花菜都會長出黃色的小花朵，不過長了小花的金花菜已經變老了，不能再吃了。金花菜是江南的蔬菜，對於還未見過金花菜的南方孩紙會問到底金花菜是不是南方的黃花菜，還有人會疑問金花菜是不是又叫做黃花菜呢，還真不是......

能吃哺乳媽媽的身體虛弱，需要適量的進補。金花菜營養均衡，富含鈣、鐵等礦物元素，產後食用能補血養身，促進身體恢復。此外金花菜中豐富的VC、VB能提高免疫力，改善產後妊娠紋等皮膚問題。豐富的粗纖維還能促進腸道蠕動，治療產......

金花菜的吃法，以新鮮為最佳，而且味亦雋美。金花菜經油炒後，乘熱進食，味極鮮潔。冷卻後，進食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季節，如果覺得脣乾舌燥，用以佐膳，是維護健康的上品菜餚。那麼，金花菜的做法有哪些呢？下面，為大家介紹......

「導讀」一種原本給馬吃的草，後來成為人們的桌上佳餚，而且這種草還與歷史上有名的大人物張騫有關，這草就是金花菜。金花菜是豆科植物，有三片葉子，葉子與三葉草有點相像。它營養豐富，而且還有止痛止血的功效，絕對是一種非常神......

金花菜是一種豆科植物，又叫黃花苜蓿，上海一帶的人稱其為草頭。金花菜有三片葉子，本來是給馬匹食用的。相傳是張騫出使西域的時候從大宛帶回來的，後來被廣泛食用。金花菜一般一年兩種兩收，八月至次年三月是金花菜收穫的季節......

一株綠色的小草，開着三片花瓣，樣子猶如四葉草。金花菜的梗莖短效，但有着小清新的綠色，看上去十分萌萌噠。就是這麼可愛的小草，還能食用，而且營養價值也頗高。食用金花菜還能維持人體酸鹼度平衡，是一種健康美味的蔬菜。金花菜......

金花菜可以增強肝腎臟的活力，並且能防止血動脈硬化，預防癌症並且抑制腫瘤生長。經調查顯示，金花茶在民間一直被用來提神醒腦、清肝火、解熱毒、養元氣等等。但是，金花菜還有一些需要特別注意的地方。因為金花菜屬滲利之品......

金花菜是我們理想的蔬菜，在綠葉蔬菜中它的維他命K含量最高，維他命C是白蘿蔔的三倍。金花菜中含有大量胡蘿蔔素和維生素，可以滿足人體多個器官的需要。此外，金花菜還含有鐵、蛋白質、碳水化合物等對身體有益的物質。金花菜......