説扁豆,估計很少男士能對這道菜產生興趣。但是如果升級成肉燜扁豆,估計很多男生就會產生食慾和一定的期待感。聽着菜名就感覺不錯不是嗎?那麼,肉燜扁豆怎麼做呢?一起來看一下吧。
1、準備扁豆、五花肉、葱、姜、醬油、鹽等食材。
2、將扁豆洗淨摘取豆筋,斜刀切成段,肉切片,葱姜切絲備用。
3、熱鍋,倒油,油熱,倒入肉片翻炒。
4、肉片半熟時倒入葱薑絲,煸炒出香味。
5、接着倒入扁豆,煸炒到變色,加入醬油,一小勺,翻炒均勻,再加點鹽。
6、翻炒均勻後,倒一點開水進去,加蓋燜5分鐘,等水差不多收幹就表示熟了,出鍋裝盤即可。