成熟的枇杷吃起來口感清甜，有潤肺止咳的功效，枇杷能直接吃，也能做成一道道色香味俱佳的菜餚，那麼枇杷有哪些做法呢？吃貨們趕緊來漲漲技能！
一、枇杷銀耳粥
原料：粳米100克，枇杷40克，銀耳(幹)30克，冰糖10克
做法：
1、粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡發好，撈起，瀝乾水分。
2、枇杷沖洗乾淨，撕去外皮，切成兩半，剔去果核。
3、銀耳用温水浸泡漲發，擇洗乾淨，大者撕碎。
4、取鍋加入冷水、銀耳、粳米，用旺火煮沸後，改用小火熬煮，至粥將成時，加入枇杷、冰糖，再煮兩三沸即成。
二、枇杷甜桃醬
原料：枇杷300克，桃300克，土三七2克，麥芽糖300克，檸檬汁15克
做法：
1、枇杷洗淨瀝乾，剝皮、去果核。甜桃洗淨瀝乾，去果核後切小塊。
2、將兩種果肉放入果汁機中打成果泥備用。將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續煮10分鐘，至水剩一半量。
3、撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4、加入果泥、檸檬汁用小火續煮。熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經常將浮沫撈除。
5、用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶後放涼後冷藏保存。
