棗被稱為棗,主要味道非常酸,含有大量的植物酸和維生素c,這種酸味使很多人不敢吃,即使熟了也會變軟,牙疼,但是對於食慾不好、食慾不好的人來説,在飯前吃一粒或者咬一點食慾。
2抗壞血病
維生素c對人體至關重要,在人體中保持間質物質的完整性,如結締組織、骨樣組織、牙本質。嚴重缺乏會引起壞血病,棗中維生素c的含量極高,每100g棗中維生素c的含量在1200mg左右,是最理想的抗壞血病食品。
3美容養顏
棗含有大量維生素c,同時含有一定量的維生素e,這兩種維生素都是強有力的抗氧化劑,可以去除體內的自由基,減少對人體的損傷,特別是對預防皮膚老化有效
4預防骨質疏鬆症
棗含鈣豐富,鈣是人體骨骼和牙齒的基本原材料,直接影響人的生長髮育,鈣也是神經傳遞質之一,參與神經、肌肉活動,調節內分泌,維持體內激素和酸鹼平衡,是中老年人預防骨質疏鬆症的材料。
5造血補血
棗礦物質含量高,第一是鈣,第二是鐵,我們知道缺鐵會引起貧血,主要是鐵離子直接參與血紅蛋白的合成,也是血小板的主要原料之一,因此吃棗也起到造血補血的作用。
6鎮靜安神
酸棗全身都是寶,果肉胃酸酸甜,十分爽口,而其果核——酸棗仁是中醫中最為常用的鎮靜催眠藥物,被稱為“鎮靜安神丸”,在臨牀上也經常用來治療各種失眠症,因此,吃完酸棗後的果核一定不能扔掉,用來泡水喝促進睡眠。
7提高免疫力
酸棗中的維生素比藥片中的維生素更加好吸收,更加適合人類食用,尤其是對體質虛弱多病的人羣,定時的吃酸棗比定時的吃維生素片更加有效,能增強免疫力,幫助機體預防各類疾病。
8降壓去脂
酸棗使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。可以軟化和保護血管,有降低人體血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或心血管疾病。棗仁有繼續降低血壓的作用。
9預防結石
經常吃新鮮野棗的人很少患膽結石。這是因為棗中富含維生素c,體內多餘的膽固醇變成膽汁酸,膽固醇減少,結石形成的概率也減少了。