豆豉，在我国很早以前就成为人们食用的食材，通过发酵可做成美味的调味品，这种调味品可以在做菜的时候食用，可以当成小菜的拌料，还可以配合着其他的食材做成美味佳肴。如果做豆豉蒸五花肉，肉质的营养加上豆豉的鲜美，是人们下饭......

豆豉一直广泛使用于中国烹调之中。豆豉既可以拌上麻油及其他作料作助餐小菜，用豆豉与豆腐、猪排、鲮鱼等烹制菜肴也是别有风味的。豆豉的做法有很多种，不同的烹饪方法能够做出不同的豆豉风味，下面给大家介绍几种家常豆豉......

“导读”豆豉鲮鱼炒苦瓜是一道色香味俱全的汉族名菜，豆豉鲮鱼罐头和苦瓜是两种很搭配的食材，非常简单味道却很棒。豆鼓鲮鱼炒苦瓜的做法鲮鱼香酥软韧，豉香味浓郁，但因为泡在油里保鲜，所以油比较大，跟苦瓜同炒，很好地中和了苦......

下面给大家介绍一道营养丰富的八宝豆豉炖梭鱼，其味道醇厚清香，爽口，这道菜式的做法如下：食料准备：主料：梭鱼、八宝豆豉配料：酱油、花椒、姜、蒜、葱、盐、清汤、八角各适量。制作方法：1、将梭鱼去鳞片去内脏，洗干净，切块。2、用......

豆豉是一种豆制食品，一般用黄豆或黑豆蒸煮以后，经发酵制成，多用于调味。豆豉是湖南、江西等地区的民间特产，豆豉也叫豆矢。怎样做豆豉也是一个困扰很多人的问题，下面给您详细介绍介绍怎样做豆豉！第一阶段：制豆曲。将大豆（黄豆......

在了解豆豉鲮鱼的营养和做法之后，我们还得了解一下豆豉鲮鱼的食材怎么选购才行。要知道，有好材才能做出好菜。那么豆豉鲮鱼的食材要怎么选购呢？首先是豆豉。市场上的豆豉分为干豆豉和湿豆豉两种，一般来说，干豆豉多用于炒菜......

“导读”淡豆豉，中药名，为豆科植物大豆的成熟种子发酵加工品，全国各地均产。现代研究，淡豆豉含脂肪、蛋白质和酶类等成分，有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。淡豆豉的功效和作用淡豆豉不仅是一种食材，它更重要的功能是......

豆豉蒸鳗鱼风味独特，因此也征服了不少人的胃，在知道豆豉蒸鳗鱼营养也十分丰富的情况下，人们就会想吃大吃特吃了，这样真的好吗？豆豉蒸鳗鱼可以经常吃吗？一般来说，豆豉蒸鳗鱼是可以经常吃的，只要每次吃的量不要太多（100克以内）即......

水豆豉是一种家庭餐桌上常见的一道家常菜，它可以作为一道调味品来食用，也可以作为一道菜来食用，不仅口感很美味，而且营养价值也很丰富，不过，孕妇是一个特殊群体，孕妇能吃水豆豉吗？孕妇能吃水豆豉。水豆豉含有丰富的营养元素，它......

说起豆豉，相信很多人都会想到用豆豉制作的菜肴，像豆豉鲮鱼啥的，味道绝对是杠杠的！我们一般是用豆豉来做调味料，但是有些人是直接拿起一把豆豉就吃，这样的做法可行吗？究竟豆豉能直接吃吗？想知道答案的话，就要认着往下阅读了哦。......

“导读”很多人再看到鳗鱼的瞬间会被它那似蛇的身形给吓到，百科君也不例外，也完全不能理解为什么日本人为什么那么喜欢吃这种东西。后来亲口品尝之后发现，鳗鱼的口味着实独特，令人食髓知味。今天我们就带领大家见识见识鳗......

豆豉蒸排骨被很多人所喜爱，有的人喜欢吃豆豉，因为豆豉中具有一种独特的风味，还有人喜欢吃排骨，排骨可以为人体补充各种营养元素，有助于人体的健康，而将这两种食材搭配烹饪而成的豆豉排骨则成为这些人的最爱，既可以尝到豆豉的......

答案是肯定的，但是不能进食过多。孕妇身体处于特殊时期，要摄取健康的营养物质。鲮鱼的肉细洁而丰满，它所含的蛋白质很丰富。哺乳妈妈吃鲮鱼可以下奶，但要注意鱼刺。豆豉拥有独特的香味，适量食用，有增进食欲、补充营养的作用......

豆豉蒸鲮鱼是一款家常菜，用豆豉来蒸鱼，不仅可以去除部分鱼腥味，而且还能起到曾香的作用。不过对于一些小伙伴来说，并不适宜吃豆豉蒸鲈鱼，下面一起来看看。豆豉蒸鲈鱼不适宜哪些人吃？患有皮肤病疮肿的人就不能吃鲈鱼了，无论是......

“导读”豆豉鲮鱼油麦菜的做法是很简单的，但是在外面吃的豆豉鲮鱼油麦菜，与自己在家里做的豆豉鲮鱼油麦菜的味道总是有点差距，这是为什么呢？除了食材的好坏之外，还是要掌握一些小的烹饪技巧的，譬如说在炒油麦菜的时候不要用......

要想把这道豆豉鲮鱼油麦菜做的好吃，掌握一些烹饪的技巧是必须的，但是掌握了这些技巧之后呢？拿什么来做呢？如果没有选购好食材，就算你是新东方出来的厨师，那也是白搭！没食材，一切都是浮云！所以说，选购食材是至关重要的！Q：豆豉鲮鱼......

豆豉蒸排骨是一道色香味俱全的汉族名菜，被很多人所喜爱，成为人们餐桌上的一道极受欢迎的菜式。很多人都喜爱吃豆豉，而将豆豉与排骨放在一起蒸，更是将肉香融入到了豆豉中，味道无与伦比。如此美味的豆豉蒸排骨的营养价值究竟......

豆豉独特的风味用来烹饪菜肴是一绝，单纯的蒸鳗鱼风味不够好，来点儿豆豉绝对能让你食髓知味！如果你认为豆豉蒸鳗鱼只有这点儿好处那就大错特错了，豆豉蒸鳗鱼不仅味道好，营养也是十分的丰富呢！说到豆豉蒸鳗鱼的营养，我们就要分......

吃过豆豉鲮鱼罐头的人，一定对于它咸香的味道、鱼肉滑嫩的口感还记忆犹新。吃过后还想再吃，不必去超市买买买，自己在家也能做出美味又下饭的豆豉鲮鱼罐头哦。豆豉鲮鱼罐头的做法很简单，赶紧学习自己在家也能DIY呢！豆豉鲮鱼......

豆豉鱼的主要食材是豆豉与鱼，豆豉鱼的鱼种有很多种，其中最常用的是青鱼，对于这道美食而言，它的营养价值主要体现在豆豉鱼鱼这两种食材上，究竟豆豉鱼的营养价值有哪些呢？让我们一起来看看一看吧！多数鱼类的蛋白质含量可达18%......