指导专家:中山大学附属第三医院粤东医院内分泌科穆攀伟蒋玲玲
中秋佳节临近，每逢佳节倍思亲，家人团聚，面对皓月，品尝一杯香茗，咬月饼，闲谈一年的小事，真是岁月安静但是，糖友隐隐作痛——月饼只能有缘无分，看着，不敢说话！
其实糖友不必那么害怕，糖友也可以吃月饼！
！糖友也能吃月饼吗？是无糖月饼吗？今天我们来谈谈无糖食品和月饼吧！
无糖这个词有歧义的嫌疑。无糖是指不含精制糖(葡萄糖和蔗糖最常用)。无糖食品通常用甜味剂代替精制糖产生甜味，不是没有糖类。糖类是碳水化合物的俗称，种类繁多，不仅包括单糖如葡萄糖)、双糖(如蔗糖)等，还有淀粉、糖原、纤维素等多糖。
无糖食品不含精制糖，但无糖月饼等于无其他糖类物质。淀粉在体内变成葡萄糖，血糖值上升。因此，无糖食品可以说是无糖(因为没有精制糖)，也可以说是有糖(淀粉也是糖类，体内最终变成葡萄糖，血糖值上升)。因此，吃无糖食品也会提高血糖值。无糖食品主要是让糖友享受吃甜食的满足感，提高生活乐趣。
值得注意的是，无糖食品可能有其他不利作用。例如，很多无糖食品为了得到接近普通食品的口感，增加淀粉和糊精(无糖汤圆的外层增加了很多精制糯米粉)的油脂(无糖汤圆的馅中含有很多饱和脂肪)，热量比普通食品多，血脂容易上升。
本以为甜味剂有甜味，热量低，是糖友的福音。但是近年来的研究发现，很多甜味剂对尿酸排放不利，长期积累导致高尿酸血症和痛风。很多年轻人甚至小朋友竟然就有高尿酸，罪魁祸首就是大量饮用含有甜味剂的碳酸饮料。
为什么糖友可以吃月饼呢？糖尿病的危害主要是长期持续的高血糖、日积月累的影响。短时间的高血糖值，只要有足够的水分，其实没什么危害。所以中秋节的佳节，糖友和家人一起吃月饼，血糖值暂时高也不用特别担心！多喝水就够了。
全面认识血糖的危害，不必为暂时半小时的血糖值上升而焦虑，也不要因为短期的血糖值上升而放松对高血糖值的警惕。正确理解无糖食品，不要被无糖这个词蒙蔽眼睛，不要误以为有降糖的作用，希望降低血糖值。
糖友吃，第一个原则是总量控制，种类不是第一个要考虑的自己画地牢。糖友的生活一样甜蜜！
(通讯员:周晋安)
