桑葚的功效和作用有补血清血、抗衰老、补肝护肾、增强免疫力、补脑益智等。具体分析如下：
1、补血清血：桑葚有很好的补血养颜效果，能提高机体造血机能的功效，促进造血细胞生长。桑葚中含有一种叫“白黎芦醇”的物质，能刺激人体内某些基因抑制癌细胞生长，并能阻止血液细胞中栓塞的形成。
2、抗衰老：桑葚干中富含维生素C等抗氧化成分，美容驻颜效果显著。
3、补肝护肾：桑葚对男女补肾也有很好的功效，能从根源上治耳鸣，滋养黑发。
4、增强免疫力：桑葚中丰富的维生素，可以有效增强血液新陈代谢能力，从而改善体质。
5、补脑益智：适量食用桑葚能促进小孩智力发育，成人用脑过度也可以用桑葚调理，但是儿童只能少量食用。
如果对桑葚过敏则不宜食用，以免出现过敏反应。
