喜欢零食的朋友在吃饭的时候偶尔会关注漂亮的包装。有点困惑后，他们可能会继续他们美味的旅程。让他们困惑的往往是袋子上令他头晕的术语，比如反式脂肪酸。
哪些食物有反式脂肪？
这个名词潜伏在人造奶油中，对健康有害。最近，中国消费者协会呼吁蛋糕店标明奶油成分，让大家知道蛋糕奶油是否含有这种有害物质。
吃东西的人很快发现，蛋糕里不仅有反式脂肪酸，还有三明治饼干、蛋黄派、薯片等零食，都是背心潜伏的。含有相当数量的反式脂肪酸，如奶油蛋糕、巧克力派、咖啡伴侣、酥饼、方便食品等。据统计，反式脂肪酸的含量是各种油食品中人工奶油的7种.1%~31.9%起酥油的10.3%~38.9%的奶油面包.3%奶酪的5.7%炸土豆片0.8%~19.4%人工奶油.1%
营养专家说，反式脂肪酸不能吃得太多，但也不必太恐慌，每天少吃。
奶粉中的反式脂肪不得有
中国三大奶粉品牌中含有反式脂肪酸的媒体报道。食品专家指出，反式脂肪酸不能人工添加，但可能是天然的，国家标准限制了反式脂肪酸的含量。
中国大陆三大热门奶粉品牌含有反式脂肪。据专家介绍，反式脂肪会引起心脏病，婴儿不宜饮用。测试结果显示，三种婴儿配方奶粉中，每100克含有0种.4至0.6克反式脂肪。但三种奶粉包装中没有明确记载反式脂肪。
目前，中国大陆法律没有规定婴儿处方奶粉的包装应注明反式脂肪含量。然而，这三种奶粉的反式脂肪含量尚未超过大陆和国际安全标准。美国食品药品监督管理局认为，每种食品的反式脂肪含量不应超过0.5克。世界卫生组织建议成年人每天摄入不超过1克或2克的反式脂肪。
2006年12月5日，纽约卫生委员会通过一项法案规定，该市所有餐馆将在2008年7月前清除食用油、人造黄油和酥油中的所有反式脂肪成分。纽约已成为美国第一个完全封锁反式脂肪酸的餐饮业城市。
反式脂肪酸有什么危害
反式脂肪酸在天然食物中的含量几乎为零，难以被人体接受和消化，容易引起多种生理障碍。它是一种完全由人类制成的食品添加剂，实际上是人类健康的杀手。
1.降低记忆力
研究认为，年轻人和中年人饮食习惯差，老年人患阿尔茨海默病的比例较大。反式脂肪酸可以抵抗胆固醇，促进人类记忆。
2。易胖
反式脂肪酸不易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条和其他零食的人应该保持警惕。油炸食品中的反式脂肪酸会导致明显的脂肪堆积。
三、易引起冠心病
根据国家健康与医学研究所的最新研究结果，反式脂肪酸可以有效预防心脏病和其他心血管疾病胆固醇含量的下降。
4.容易形成血栓形成
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
5.孕妇或哺乳期摄入过多含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康
研究表明，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，比成年人更容易患必需脂肪酸不足，影响生长发育。
6.影响男性生育能力
反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
7.影响生长发育期的青少年吸收必需脂肪酸
反式脂肪酸会减少男性激素的分泌，对精子活性产生负面影响，中断精子在体内的反应过程。
