桂圓又稱龍眼乾，它甘溫味濃，能補益心脾、養血安神，是一味性質較平和的滋補良品。歷史上有南方“桂圓”北“人蔘”之稱，含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高。自古受人們喜愛，更視為珍貴補品，其滋補功能顯而易見。也因含有大量有益人體健康的微量元素，是一味用於養心安神、補氣血的良藥，對緩解失眠很有效。
1、益氣血
桂圓肉能改善心血管迴圈、安定精神狀況、舒解壓力和緊張，桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質及多種維生素和微量元素，有良好的滋養補益作用。可用於治療疾病後體弱或腦衰退，婦女產後調整也適當。
2、補心脾
桂圓肉對辛苦的人、悲傷的脾氣血的人更有效。中醫認為心主血脈與神志、精神、意識思維活動有關。脾為後天氣血生化源，提供全身營養。人們過度思考，傷害脾臟，心悸、失眠、健忘、疲勞等症狀。桂圓肉甘溫滋補，入心脾兩經，改善補益心脾，而且甜美可口，不滋膩，不壅氣，實為補心健脾之佳品。
中醫認為，桂圓肉性味甘平，入脾、心經，能補益心脾，養血安神，是常用的補益中藥食材，下面介紹幾種桂圓補益的方法，不妨一試。
1、用龍眼10枚取肉，煮荷包蛋2個，加適量白糖，空腹吃。補脾養心，生血益氣。
2、每晚睡前吃10個桂圓，可養心安神，治療心悸失眠。
3、桂圓肉20克，放入300毫升沸水浸泡約5分鐘後吃肉喝湯。補血醒來，經常熬夜，節奏快的生活者等人精神飽滿的優先事項。
4、桂圓肉30克，放入500毫升水煮約10分鐘，加入2個雞蛋，稍煮一會兒就可以吃了。經常吃護膚養顏、抗老化、增強人體免疫力調節功能。特別適合女性。
5、桂圓肉200克，高梁白灑500毫升，浸泡1個月。每天晚上睡覺15毫升。恢復疲勞，減輕亞健康症狀，安心。
6、龍眼取30個肉，棗撕10片，用粳米100克，煮粥2碗，加適量糖，早晚各吃1碗。補脾生血，養心增智，老年人特別合適。
