下面百科給大家推薦一道超級美味的鵪鶉燜花豆，這是在生活中很常見的家常菜，而且做法簡單快捷，還有健脾養脾、養胃健胃、調理腸胃、滋陰補陰、清熱去火的功效呢。
在做鵪鶉燜花豆這道菜之前，我們需要準備250g鵪鶉，250g的花豆作為主料，輔料需要適量花生油、適量鹽、適量細香蔥、適量姜、適量米酒、適量八角、適量胡椒粉、適量糖等。材料準備妥當，就可以開始動手做啦！
第一步，我們先爆香薑片，蔥白，然後先放在碗裡備用；
第二步，放鵪鶉爆香，倒點酒炒。這時候就可以聞到香味兒了。
第三步，加水，蠔油，糖，鹽，再把剛剛爆好的薑片、蔥白倒進去一起燜，這時候香味兒越來越濃了。
第四步，燜了大概十幾分鍾，估摸著鵪鶉熟了，這時就可以加點蔥段，收汁搞定。
最後就可以完美上碟，美美地吃上一頓啦。
