絲瓜湯不僅美味，而且製作起來十分簡單，是夏季的一道家常菜餚，下面就讓我們來看看具體做法吧。
材料：500g絲瓜、200g火腿腸、2g蝦皮、1個雞蛋
步驟：
1、將絲瓜去皮後切成滾刀塊，然後清洗乾淨並且瀝乾備用。
2、將火腿腸切成片狀，並將雞蛋在碗中打散。
3、待鍋燒熱後倒入少許油，將絲瓜塊放入其中翻炒。
4、當絲瓜炒軟後就加入兩大碗清水燒開，沸騰後加入蝦皮和雞蛋液（注意雞蛋要順著鍋的一圈淋下去，這樣才能打出漂亮的蛋花。）
5、最後加入火腿腸，再加入少許食鹽，這道絲瓜湯就完成了。
絲瓜湯的營養價值絲瓜湯具有很高的營養價值，由於絲瓜是一種含有豐富維生素和蛋白質的食材，因此它能補充人體所需各種營養，絲瓜含有脂肪和碳水化合物，都是我們人體不可或缺的物質，同時它還含有粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸等營養物質，對我們的身體健康具有不少促進作用，很適合我們亞健康的身體狀態。
更珍貴的是，絲瓜中還含有人蔘中所含的成分—皁甙，具有通經絡、行血脈的功效，尤其是對於月經不調的女性具有很有的調理效果，另外絲瓜的美容功效也經常讓它成為女性護膚的原材料。
寶寶可以喝絲瓜湯嗎絲瓜湯是炎熱夏季的一道理想菜譜，那麼寶寶可以喝絲瓜湯嗎？答案是可以的，因為絲瓜湯具有清熱消暑的功效，也是寶寶在夏季不錯的食物，不過由於寶寶不易消化，應該把絲瓜搗碎之後，搭配上粥給寶寶吃會更好。另外，孕婦和產婦都是可以吃絲瓜湯的，它清熱解毒和利尿的功效對於孕產婦的身體健康也有很不錯的促進作用。
