一般我們在超市裡面看到的板栗都是帶有殼的，只有菜市場裡少數的攤位上才會有不帶殼的板栗賣。這樣讓很多想吃炒板栗或者板栗湯的人都望而卻步了。這裡給你推薦幾款輕鬆去生板栗殼和皮的方法，讓你不用再為此而操心了。
1、成熟後的生板栗放在烈日下暴晒幾天，裡面的水分晒乾之後就會自動裂開，這樣的板栗不會變質而且很容易就能去皮去殼。
2、把生板栗放進冰箱裡急凍兩個小時，由於熱脹冷縮，生板栗的果實縮小後，用手一捏殼就容易裂碎。
3、將生板栗放進清水鍋裡煮上五分鐘，然後撈出來放進冷水了裡浸泡，這樣一脹一縮也很容易將果肉與外殼分離。
4、燒開淡鹽水，然後把板栗放進裡面浸泡五分鐘，這樣不僅可以輕鬆去殼，而且連皮也很容易剝下哦。
