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石磨麵粉是什麼
來源:孕育親子課 閱讀: 2.93W 次
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石磨麵粉是什麼?石磨麵粉,顧名思義就是用傳統石磨研磨
加工
而成的,沒有任何新增劑的麵粉。不少家庭都主張食用石磨麵粉,因為石磨麵粉的
營養
價值更高。
石磨麵粉,就是經過低速研磨、
低溫
加工而成的麵粉,沒有任何新增劑,在石磨的研製下,最大程度低保留了小麥中的營養
物質
,因此正宗的石磨麵粉顏色應該是自然的白色並且帶有微微的黃色。
從口感方面來說,石磨麵粉是在低速度、低溫度狀態下研磨而成,而且磨的遍數少,麵筋質、麥胚中的香味(麥香精華)等得以保留。石磨麵粉純天然,口感好,有營養,對人健康十分有利。
本文連結:https://www.yyqzk.com/zh-tw/yybd/shicai/698582.html
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