很多人都說用泡打粉做饅頭不勁道，但是呢泡打粉做饅頭也是有點的哦。泡打粉的發酵速度快，做饅頭的效率高。下面給大家介紹泡打粉怎麼做饅頭。
1、麵粉500g，泡打粉20g，溫水（下天可用涼水）200g-250g。
2、將麵粉與泡打粉攪拌後，加入水和麵，然後揉成麵糰，用溼布蓋上餳10分鐘後，便可以做饅頭了。
3、饅頭做好後直接入冷水蒸鍋蒸制，上汽後記時20分鐘即可。若饅頭做的較小，時間上可適當減少。
溫馨提示：泡打粉不同於酵母粉，它可在蒸制當中逐漸起發、膨大，以至於最後蒸制完成形成暄軟的麵食。若經常使用，泡打粉要選擇無鋁（無礬）的為好，否則還是使用酵母粉對健康比較好。
