如果你掌握了咖哩雞塊飯的做法，那麼製作出一份美味的咖哩雞塊飯應該是不成問題了。但是想要根據自己的口味烹飪出美味就要很好地拿捏各個步驟。下面就一起來看看要怎麼製作出最好吃的咖哩雞塊飯吧。
1、製作咖哩雞塊飯成功與否與咖哩的選取有很大關係。咖哩雞塊飯的咖哩用咖哩醬、咖哩塊比咖哩粉更合適。因為咖哩醬、咖哩塊相對咖哩粉來說裡面的調料更加的豐富，口感更佳的濃郁，而咖哩粉則口感較為單一，做出來的咖哩雞飯口感乾澀，且自己往裡面新增其他調料不好掌握。
2、雞胸肉和雞腿肉相比起來，雞腿肉則更柔韌。但如果想要限制脂肪油脂的攝入量，可以選用雞胸肉。然後將雞肉切成塊後加入澱粉和蛋液抓勻，放入芝麻，辣椒粉，孜然粉，精鹽醃漬10分鐘。緊接著倒入麵粉，抓勻。最後放入油鍋炸製成熟。這樣經調製後的雞肉吃起來更加入味。
3、每個人都有自己喜歡的口味。如果你喜歡濃郁的奶味，你也可以在咖哩雞塊飯上加上芝士、乳酪 。如果你喜歡泰式咖哩，還可以加蘋果丁。不同的搭配都會有不同風味哦 ！
