海蟹有很多種吃法，可以清蒸，可以煮，還可以炒，那麼怎麼做才是最好吃的？其實，最能保證它原汁原味的就是清蒸啦，那麼一起來學習一下怎麼蒸吧！
1、鮮海蟹洗淨，放入籠中急火蒸10分鐘，熟透後取出；
2、揭去蟹臍，揭下蟹蓋，改刀成4塊，原樣擺在盤內；
3、扣上海蟹的原殼；
4、姜去皮洗淨切細末，盛入小碟中；
5、醋盛入小碟中，淋上麻油；
6、海蟹、薑末、醋一起上桌，吃時蘸薑末、醋。
讓你做的海蟹加分的小技巧：
1、海蟹較河蟹乾淨，基本沒有汙泥，用流動水洗淨即可。
2、蒸制的時間依蟹的大小不同，一般8-15分鐘。
