金桔果實含有豐富的維生素C、金桔甙等成分，對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。其實金桔的每一種吃法都有著他不同的功效和作用，如金桔蘿蔔菠蘿汁，主要功效是肺熱咳嗽，止咳化痰；金桔茶，主要功能調降血壓、預防血管硬化、冠心症等等，那麼下面看看有沒有適合你的吃法。
1、金桔蘿蔔菠蘿汁
功效：肺熱咳嗽，止咳化痰。
材料：金桔5粒、菠蘿300g、白蘿蔔200g。
做法：
1、金桔洗淨留皮切半。
2、菠蘿、白蘿蔔洗淨去皮切片後，連同金桔用分離式榨汁機榨出原汁即可飲用。
2、金桔薑湯
功效：感冒及乾咳無痰。
材料：金桔5粒、老薑2片、褐色冰糖15g。
做法：金桔洗淨切薄片，連同老薑、褐色冰糖，加500cc水煮滾，之後轉小火煮30分鐘，濾渣即可飲用。
3、金桔茶
功效：調降血壓、預防血管硬化、冠心症。
材料：金桔5粒、紅茶袋1包、褐色冰糖1匙（約10g）。
做法：金桔洗淨壓破，加紅茶袋，用500cc沸水沖泡20分鐘，濾渣後加褐色冰糖調勻即可。
4、金桔果醬
食譜原料：小金桔400克，糖200克，百香果一隻，檸檬汁半個，蜂蜜400克，水半杯。
製作方法：
1、小金桔先用洗米水浸泡，然後再用清水沖洗，檸檬半個榨汁，百香果挖出果肉。
2、小金桔切片，一邊切一邊要把裡面的核挖出來，儘量挖乾淨一點。
3、百香果肉過濾出果汁與冰糖、切好片的金桔一併混合好，再加水半杯，一併攪拌均勻。
4、火慢熬，加進檸檬汁，繼續小火熬至起糖膠，然後熄火攤涼，拌進蜂蜜，裝瓶放冰箱儲存。
