盡然大家都瞭解了鳳梨和鳳梨的區別，我們接下來就看看鳳梨究竟怎麼吃才好吃，媽媽百科今天就教大家做幾款鳳梨小菜。
1、鳳梨咕嚕蝦
食材：鮮蝦、鳳梨、雞蛋、麵包糠、鹽、胡椒粉、水澱粉、生抽、糖、白醋、朗姆酒、枸杞
做法：
（1）鳳梨削皮後後切成片，用淡鹽水泡一下。
（2）鮮蝦洗淨之後去殼，用刀子挑開蝦線，用鹽、生抽和胡椒粉醃製一下。
（3）用雞蛋調澱粉，打均勻。把醃製好的蝦放到雞蛋糊中抓均勻。
（4）將蝦裹上面包糠，下到七成熱的油鍋中，炸到蝦捲曲變呈金黃色即可。
（5）將一半的鳳梨榨成汁再放入鍋中，加入水、鹽、糖、白醋、朗姆酒燒至水冒煙，加入適量的澱粉直至水變得粘稠。
（6）放入切好的鳳梨和炸好的蝦球，迅速翻炒吸汁即可。
2、鳳梨古老排骨
食材：鳳梨、蔥、姜、蒜、生抽、番茄醬、白醋、料酒、白糖、鹽、白胡椒粉、澱粉、香菜
做法：
（1）將洗乾淨的排骨放到開水中焯一下，撈出備用。
（2）在鍋中燒水，水開後下排骨、切段的蔥、姜、枸杞中火煮15分鐘。將排骨撈出瀝乾水分。
（3）將煮好的排骨撈上澱粉，倒油鍋裡炸至金黃色。鳳梨切塊備用。
（4）油鍋爆香蔥蒜姜，淋上白醋、生抽、料酒、和適量清水。
（5）放入番茄醬和白糖大火煮滾，倒入澱粉是鍋變得粘稠後放入鳳梨翻炒，加點鹽隨後倒上排骨。
（6）最後撒上胡椒粉即可。
