掛麵是一種用小麥粉做成的細若髮絲的麵食，不僅具有豐富的營養價值和功效作用，而且做法很多，包括清湯掛麵、鮮蝦湯掛麵和雞絲掛麵。掛麵不僅可以用鍋來煮，而且還可以用微波爐來煮。那麼微波爐煮掛麵的做法如何？下面我們一起看看。
首先、取一較深的微波爐器皿，加入一定量的清水，以高火2-3分鐘水燒沸後下入掛麵，加蓋，高檔煮3分鐘，開蓋新增1次（約兩湯勺）清水，繼續煮制2分鐘，便可從微波爐中取出，繼續燜制；
其次、若要做成肉絲掛麵，可將肉絲切好後，加入料酒、醬油、澱粉各少許拌勻，醃製10分鐘，取一器皿，加入適量的油，入微波爐高火燒製半分鐘。然後快速加入五香粉、蔥碎和肉絲用筷子鏟拌後，加蓋（以防加熱中迸濺），用高檔加熱3分鐘。
再次、然後取出加入熱水、鹽、香油、胡椒粉、清菜，加蓋以高檔2-3分鐘煮沸即可，最後加入已煮制好的掛麵拌勻即可。
最後、若不吃湯麵，則可去掉加熱水的過程，直接將熱制好的肉絲拌麵即可。
微波爐煮掛麵的熱量掛麵是一種容易消化吸收的、營養價值豐富的，口感好味道佳的精緻麵食。微波爐是家中、公司都有的電器，不要以為掛麵只能用鍋來做，其實微波爐煮掛麵的做法也是很簡單的。那麼微波爐煮掛麵的熱量如何呢？下面就由媽網百科為各位媽友介紹一下。
微波爐煮掛麵的熱量是多少？微波爐煮掛麵的熱量其實主要就是掛麵的熱量。就沒有新增任何輔料的簡單掛麵來說，每100克的掛麵的熱量是392.00大卡。其中掛麵所含的營養物質是碳水化合物44.50克、脂肪10.10克、蛋白質36.40克、纖維素5.60克、維生素E約23.20毫克、硫胺素3.50毫克、核黃素0.79毫克、煙酸3.70毫克、膽固醇鎂198.00毫克、鈣85.00毫克、鐵0.60毫克、鋅23.40毫克、銅0.83毫克、錳17.30毫克、鉀1523.00毫克、磷1168.00毫克、鈉4.60毫克、硒65.20微克。此外炒掛麵還包含以下一些微量營養元素，包括維生素A、維生素C、胡羅卜素等。
微波爐煮掛麵的營養價值掛麵是一種乾麵條，還是用小麥粉特製的。掛麵是細且長的麵條，細若髮絲，長有定長。掛麵之所以能過做的細又長，主要是因為掛麵是懸掛脫水晒乾的。也因此掛麵的口感很好，而且掛麵的儲存時間更長了。微波爐煮掛麵是一種比較簡單的掛麵的做法，更便捷。那麼微波爐煮掛麵的營養價值如何呢？下面我們一起了解一下。
微波爐煮掛麵的營養價值要看掛麵的種類。不新增任何輔料的掛麵的營養成分主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物等。如果是添加了菠菜、胡蘿蔔、西紅柿等輔料的掛麵，掛麵的營養成分隨不同輔料的品種及掛麵跟輔料配比而有所不同。掛麵易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
需要注意的是，掛麵由精製麵粉製成，不含防腐劑及新增劑，營養成份得到了有效保留。掛麵之所以可以長期存放，是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，儲存時間自然長。但是，顏色異常白淨的掛麵不好，根據國家質檢總局組織的對掛麵產品質量監督抽查發現，顏色過白的掛麵其實是在小麥粉中添加了名為氧化苯甲醯的增白劑。而根據《食品新增劑使用衛生標準》規定，其含量不得超過0.06g/kg，否則將有損人體健康。
微波爐煮掛麵的食療功效微波爐煮掛麵的熱量高，但是其營養價值也非常的豐富。微波爐煮掛麵怎麼豐富法呢？100克掛麵，392.00大卡的熱量，44.50克的碳水化合物、36.40克的蛋白質。那麼微波爐煮掛麵的食療功效如何呢？下面媽網百科為各位媽友介紹一下微波爐煮掛麵的食療功效。
掛麵是由小麥粉精製而成，其製作工藝是用懸掛乾燥脫水，因此沒有新增任何新增劑和防腐劑，是一種天然的麵食，而且儲存時間不必使用新增劑和防腐劑的麵條短。掛麵的營養價值比較豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物和脂肪。那麼有這樣的營養價值，掛麵的作用是怎樣的呢？下面我們一起看看掛麵的作用。
1、掛麵易消化吸收。掛麵因為製作精良，宛如髮絲般纖細，比較容易為人體所消化吸收，為人體提供人體所需的部分營養物質。
2、掛麵能夠改善貧血。掛麵含有豐富的蛋白質和碳水化合物，能夠有改善貧血的情況。
3、掛麵能夠增強免疫力。掛麵富含蛋白質，能夠提高人體免疫力和抵抗力，增強人體體質。
4、掛麵還能夠平衡人體營養吸收。掛麵還有少量微量營養元素，能夠維持人體營養均衡。
微波爐煮掛麵的適宜人群因為微波爐煮掛麵不僅做法簡單、便捷，而且熱量高、含有蛋白質和碳水化合物等豐富的營養物質、有不少食療功效。那麼微波爐煮掛麵的適宜人群有哪些呢？下面我們一起看看。其實，掛麵的適宜人群比較廣泛，一般人群都適宜食用。但是掛麵的種類比較多，有多種不同配料製成的掛麵，不同的掛麵適合不同的人群。下面我們一一瞭解一下。
普通掛麵，首先不要購買顏色過白的掛麵，天然麵粉的顏色是發黃發暗的，儘管有些人愛吃筋道的面，但需要注意的是，目前一些掛麵筋道過了頭，半天都煮不爛，原因就在於被摻入各種新增劑，新增劑過量則很可能影響人體健康。適合普通消費人群。
營養掛麵，主要包括雞蛋掛麵、黃豆掛麵等，首先雞蛋掛麵中雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鋅、鐵、核黃素、DHA和卵磷脂等人體所需的營養物質，被人們譽為“理想的營養庫”。但是有高血脂的人群來說，就要控制量了。黃豆掛麵中的黃豆有“豆中之王”之稱，被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”，營養價值最豐富。但是對於一些尿酸高、痛風的病人也要慎吃。
蔬菜掛麵，品種比較多，其中就說下青菜掛麵了，青菜泛指綠色蔬菜，青菜是含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，有助於增強機體免疫能力。這類掛麵適合於大部分人群，其中兒童孕婦食用更佳。
保健掛麵，種類也有很多如：黑豆掛麵、蕎麥掛麵、枸杞掛麵、葛粉掛麵等，這些掛麵都具有不同的保健作用，這些掛麵對於身體健康的兒童來說，有些掛麵是不適宜多吃的，因為兒童身體沒有完全發育，對一些保健類食物吸收和消化都不是太徹底，有些可能沒起到保健作用，反而會出一些不必要的問題。
