花螺怎麼清洗呢？花螺長期生活在海里，其體內含有雜質以及大量的細菌，因此在食用前一定要反覆清洗乾淨，沸水煮熟才能食用，那麼花螺怎麼清洗呢？
1、將花螺沖洗一遍，放在盆裡靜置幾分鐘，把體內的雜質吐掉，等到泥土沉澱，就可以將花螺撈起來清洗。
2、花螺用鹽水泡2個小時，這樣那些細菌和泥沙質就會被泡出來，然後用清水使勁衝，衝完用熱水煮，一定要煮久一點，否則裡面的髒東西還是會殘留的，另外用鉗子把尾部掐掉一洗便乾淨。
花螺怎麼做好吃花螺怎麼做好吃呢？想必有吃過花螺的吃貨們都知道，花螺只要簡單白灼就能吃出鮮味了，但對於嘴巴挑剔的吃貨們來說，單單一種吃法怎麼滿足得了吃貨的胃呢！下面媽網百科就為大夥介紹花螺的幾種家常吃法！
「辣酒煮花螺」
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬），水澱粉
做法：
1、花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，薑切片，豆豉切碎；
2、花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3、稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
「雞肉蒸花螺」
原料：花螺7個，雞脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。
調料：精鹽1小匙，味精1／2小匙，紹酒1小匙，香油少許，水澱粉適量。
做法：
1、將花螺肉取出和雞脯肉一同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、調料拌好，備用。
2、花螺殼洗淨，把拌好的餡釀入花螺殼內，入蒸鍋蒸4分鐘即可。
花螺的營養價值說起花螺，不少人都贊其滋味鮮美，廣東人的年夜飯更是少不了這一道頭牌，但是說起花螺的營養價值，你是否有所瞭解呢？花螺不僅肉質嫩滑鮮美，其營養價值也是很高的哦！
首先，花螺本身的營養成分就很高，它富含豐富的蛋白質和維生素，還能為身體補充豐富的微量元素，另外，從中醫的角度上來看，吃花螺還有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，花螺還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。
花螺怎麼儲存新鮮的花螺買回家，吃不完就面臨著儲存的問題，沒有經驗的人就用水養著，但這樣花螺很容易就壞死了，特別是在夏天，海鮮根本不經放，那麼花螺怎麼儲存呢？
首先先用冷水把花螺洗乾淨，挑出死去的螺，然後裝塑料袋裡放進冰箱的冷藏室即可。但保質期不長，2天內就要吃完，畢竟海鮮吃的就是一個鮮字，另外，也可以將花螺放到鍋中煮熟，而後裝入貯藏箱後用保鮮膜密封，採用低溫保鮮的方法在-1~4度凍結點以上的環境中貯藏，也需要儘快吃完，總之，海鮮類食品都是要快速消滅的！避免滋生細菌，吃了影響身體健康哦！
花螺怎麼辨別新鮮新鮮的花螺一上市，很快就會被會吃懂吃的食客們挑走，而沒有下廚經驗的小白就很容易挑到一些不新鮮的花螺，不新鮮的花螺不僅口感差，吃了還很容易對身體造成不良的反應，那麼花螺怎麼辨別新鮮呢？彆著急，媽網百科有妙招，趕緊來學一學！
辨別方法1、挑螺的時候，先挑有伸頭出來，那都是活的。
辨別方法2、新鮮的花螺會伸頭出來，一挑它就縮排去了，可以拿兩個螺對敲一下，聽聽聲音，好的螺聽起來的聲音比較緊實，不好的螺聽起來空空的，聲音就不一樣，有的一開啟就是空的或者帶泥巴的，就要挑掉。
