早餐吃幾個奶油乳酪麵包，一杯牛奶，再一份水果沙拉，幾片培根+香腸，也就是這樣了，不過這樣也是有些異想天開了。尤其是上班族，每天吃幾片面包，就頂著個水腫的臉屁顛屁顛追公車了，營養總是追不上我們的生活節奏。
如此一來，估計大家也沒有好好的享受過美味又營養的早餐了吧？週末做點奶油乳酪麵包吧，準備幾瓶牛奶或者一灌牛奶粉，帶上幾個上班路上吃也是OK的。但首先你得會做，烤一盤奶油乳酪麵包1個多小時就ok了，可以利用晚上時間做哈。
「奶油乳酪麵包」
材料：奶油乳酪、高筋麵粉、低筋麵粉、酵母、雞蛋、淡奶油、白砂糖、蜂蜜、芝麻。
1、麵粉倒在一起，加入溫水攪拌，倒入白糖、奶油乳酪、蜂蜜、淡奶油和酵母，然後放入麵包機裡面，選擇發麵功能。
2、麵糰發酵到兩倍大的時候，貼上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵到2倍大。
3、從大塊麵糰中擠出一點，用擀麵杖擀平，然後捲起來，從中間切開。
4、繼續將切開的麵皮們放在溫暖的地方繼續發酵。
5、在麵糰表面刷蛋液，撒上芝麻，然後放入預熱180度的開箱中，中層烤15分鐘。
奶油乳酪麵包用什麼麵粉一直沒機會做奶油乳酪麵包，是因為家裡缺了個烤箱？年會剛好抽到了烤箱？那你可以愉快的奶油乳酪麵包做起來了。逛超市買塊奶油乳酪帶回家吧，卡夫、安佳、鐵塔都OK，味道也是差不多的，卡夫略貴。還有，別忘了買點麵粉哈。於是問題來了做奶油乳酪麵包用什麼麵粉好呢？
奶油乳酪麵包用高筋麵粉！
怎麼判斷哪種是高筋麵粉？用手抓一把麵粉，用手捏緊成結成塊，鬆開手之後免費立馬散開的話，就是高筋免費了，如果捏後鬆手，麵粉還是結塊的話，證明筋度很低哦，低筋麵粉適合用來做蛋糕，而高筋麵粉適合用來做麵包，大家快來get！
哪種高筋麵粉好？
金像和雙福的高筋麵粉都是OK的，媽網百科搜尋了幾番了，感覺還是比較多網友用金像麵粉的哈。要是你沒用過，快去買點回來試試。
普通麵粉+花生油也OK？
有網友說用普通麵粉+花生油也能做出美味的奶油乳酪麵粉，先不說其它，成本很低哈，可以放手一試的。不用低筋麵粉就ok了，中、高筋麵粉隨意試。
奶油乳酪麵包要怎麼發酵夏天做奶油乳酪麵包自然是一氣呵成的，溫度、溼度都比較好把關，揉好的麵糰能自個發酵變大，發酵完就能翻入烤箱中了哦。不過在冬天做奶油乳酪麵包的話，捉急心塞麼？溫度太低了，麵糰都冷到不能膨脹了，不能愉快發酵了，怎麼讓麵糰發酵呢？
烤箱？電熱毯？還有更好的方法嗎？
冬天溫度低哈，麵糰都不能好好發酵了，有機智的網友表示將面盤放在被窩裡，開電熱毯，如此一來溫度就上升啦，麵糰就能可愛的“呼吸”發酵膨脹了。
也有網友表示用烤箱不錯哈，烤箱調到三十度左右，裡面放一把熱水，這樣溫度降低了，溼度也調好了，將麵糰放入烤箱裡面發酵，2個小時就搞定了。
微波爐高火3分鐘，然後裡面放入一杯熱水，水杯要蓋上保鮮膜哈，之後就將麵糰放入裡面發酵40分鐘就差不多了，注意時間，發過頭會變酸哈。
奶油乳酪麵包怎麼儲存好心血來潮烤了一大盤奶油乳酪麵包，結果吃不完？捨不得都分給鄰居的話，那就得學學怎麼辦儲存咱們好吃的買麵包哈。要是夏天的話，麵包放在廳裡面，應該會餿掉的呢，所以直接放入冰箱嗎？那是放入冷藏還是放冷凍呢？
冷藏好嗎？
如果你曾曾經試過，有沒有後悔莫及呢？面第二天拿麵包吃的時候，發現麵包已經變得乾硬，風味不說了，咱們鬆軟可口的奶油乳酪麵包硬硬的不喝點水都吞不下去，真令人心塞。
所以要冷凍？
確定麵包不會變成石頭？是會變成石頭的。不過呢，在超低溫的環境下面包會很快凍成一塊，水分就不會流失太多啦，第二天放入微波爐叮一叮，味道還是不錯的。
即使是冷凍麵包也有小技巧哈，首先將麵包切片之後裝入保鮮袋裡面，然後擠掉空氣後再放冷凍儲存，據說這樣味道會更加好呢，大家值得一試哈。
但是即使是放入冷凍儲存，也不要超過2天哈，雖然不會變質餿掉，但是口感和風味會變得越來越不好，還是儘早吃完更妥當。
剛烤好奶油乳酪麵包能吃嗎你是否聽過說剛烤好的麵包是不能立馬吃的呢？吃貨表示很難受。所以說奶油乳酪新鮮出爐，真是飄香的時刻，卻不能吃，這科學嗎？據說立即吃烤好的奶油乳酪麵包會引起胃酸，最好是防止2個小時之後再吃。
烤好的奶油乳酪麵包不能馬上的吃的理由：
1、首先是燙嘴，這樣就不能充分咀嚼了，而且高溫食物會帶入胃裡面令胃壁血管擴張，這樣消化腺分泌活動彙總增強，如此一來會延長整個消化吸收過程。
2、聞起來很香，但是那是奶油或者奶油乳酪的味道，而且馬上吃的話會容易引起胃病。
3、奶油乳酪麵包還很熱，這個時候酵母還沒有完全消失，這個時候吃的話會將致癌物質吃進肚子裡。
以上3點是網友們總結的剛烤好的麵包不能吃的理由，但其實都是不正確的。烤好的奶油乳酪麵包是可以馬上吃的，大家不要顧及太多，最多就是吃的時候吹冷一點，小心燙嘴了。每吃一口都吹冷，咀嚼充分的話就不擔心消化不良啦。
