糖尿病患者在飲食上非常注意含糖類食物,端午節馬上就要到了,想到好吃的粽子就情不自禁的流口水起來,那麼,糖尿病患者可以吃粽子嗎?要注意什麼?下面本站小編就來說說。
糖尿病患者不宜吃的食物有兩類,一類是含糖量高的,一類是易使血脂升高的。而粽子都能滿足這兩個條件,先不說一般會加入的蜜棗、豆沙等甜餡料,光粽子裡的糯米就已經含糖較高,而且有些鹹粽子為了口感還會加入油脂,直接拉高了脂肪含量。怎麼看,粽子都對糖尿病患者不是很友好。
那糖友們就一定不能吃粽子嗎?
當然也不是,只要血糖控制達標還是可以吃的,避開含糖高的甜粽,或者小個、雜糧餡料的,搭配蔬菜一起吃,同樣也能嚐嚐鮮
對於平時血糖控制得不好並出現了一些併發症的糖尿病人,還是不吃為好;如果血糖控制得還可以,適當吃一些也無妨。
除此之外,這兩類人吃粽子也要注意:
1、心血管病患者
南方的鹹肉粽多屬於高鹽高油的油膩食品,不適合患高血壓、高血脂和冠心病人群,吃多可增加血液粘稠度,影響血液迴圈。對這類人群而言,吃粽子正確姿勢就是儘量少吃或選擇合適低油脂的餡料。
2、胃病、腸道病患者
有腸胃道疾病的患者,糯米吃多了會加重腸胃負擔,患胃病和十二指腸潰瘍病的人若貪吃,很有可能潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
1、改變粽子餡的料
在包粽子的時候堅持“少油少糖少鹽多纖維”的原則,適當新增一些菌類以增加纖維的含量,將純糯米替換成少量糯米加多種穀物,以降低粽子的升糖指數。
2、減少主食
因為粽子本身是就是糯米等材料做成的,食用的時候就不要再進食主食了。
3、按時服用降糖藥
糖尿病患者在吃粽子時也需要按時服用降糖藥,幫助穩定血糖,不會因粽子的攝入造成太大的影響。
4、及時監測血糖
糖尿病人吃了粽子,建議在進食兩小時後用血糖儀監測血糖。
5、選擇對的時間
儘可能選擇在早餐或者午餐時間食用,晚上的時候胃腸道蠕動減慢、消化液的分泌減少,所以粽子就不適合在晚餐食用。放涼一些吃,放涼後會產生抗性澱粉,抑制澱粉吸收,對血糖的影響相對小。
6、先吃點蔬菜
如果與其它食物一起吃,按飲食的順序澱粉類食物最好放在最後吃,可以延緩吸收。糖尿病患者在食用粽子前,最好先吃點蔬菜、牛奶類食物等,可以在一定程度上延緩血糖升高。
最後提醒所有人:“粽子好吃,可不能貪多哦。”
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