端午節又要吃粽子了，很多人是把粽子當零食再吃，但其實吃粽子也是有講究的，那麼，空腹可以吃粽子嗎？什麼粽子不能吃？下面本站小編就帶來介紹。
日常生活中，應儘量避免空腹食用粽子，糯米空腹食用很容易反酸，胃酸分泌越多，很容易對腸胃造成危害;另外，粽子本身粘度較高，吃了之後不容易消化，而且營養素較為單一，睡前建議不要食用粽子。還有心血管疾病患者、存在胃腸等消化道疾病的人群，粽子在蒸熟的過程中很容易產生一種黏性物質，吃了之後很容易增加消化負擔，對於有消化系統疾病的人群一定要少吃甚至不吃。
1、不吃夾生粽子
自己煮粽子時，總會遇到粽子沒煮熟、夾生的情況，粽子本來就不好消化，吃了夾生的粽子，腸胃的負擔就更會加重，如何防止煮出夾生粽子呢?下面，給出幾點建議：
1)在包粽子的時候不要包得過於瓷實，因為糯米吸水後會膨脹，因此，粽葉裡的糯米不要包裹得過於緊實，記得要留一些空間，這樣，在煮的時候就不會出現加生米的情況了。
2)粽子放入鍋中煮的過程中，容易浮起來。因此，放完粽子後，不僅要加入沒過粽子的清水(如果水未沒過粽子，那麼粽子是很難被煮熟的)，還要用一個裝滿的碗把粽子壓住，這樣，粽子一直在水裡煮，還不會出現因粽子浮起來而不易被煮熟的情況。
3)要想煮出來的粽子軟糯香甜，沒有夾生，煮的時間一定要長，最好是煮二個小時左右再關火。而且煮完後一定要讓粽子在鍋裡繼續悶上一個小時，這樣更能保證粽子不夾生、特別是更入味，即便涼了吃口感也非常勁道。
2、不吃過期粽子
端午節一年就一次，不少朋友自己包粽子也就是在端午節，因此，免不了一次性的多包一些煮熟晾涼後放冰箱裡儲存起來，留著慢慢吃。一般來說，粽子不宜長時間冷藏，最多5-7天，時間長了，粽子會發黴變質，最好放入冷凍室儲存。從超市購買的真空包裝粽子，在常溫下的保質期為9個月左右，不過，凡事沒有絕對，一旦出現包裝漏氣或漲包、或者粽子剝開後有黏絲的現象，就一定要扔掉、不能再吃了。
3、不吃冷粽子
除了糯米，粽子裡還有肉類、豆類、蛋黃等多種配料，多為不宜消化的食材，有人喜歡冷粽子吃起來更加勁道、有嚼頭的口感，不過，為了健康起見，最好不要冷食，在蒸鍋裡或微波爐加熱後再吃。同時，也儘量不要邊吃西瓜、邊喝過冷的飲料、邊吃粽子，容易造成腹瀉。
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