藥酒是我國自古以來治療疾病的一種方法。由於酒具有通血、舒筋、溫胃、御風禦寒的作用，用酒浸泡中藥可以增強藥力。藥酒用量方便，有些藥物易溶於酒中，效果優於水溶液。酒中的藥物進入人體後吸收快，能起到更好的治療作用。此外，藥酒易於保存，不易腐爛。
製備藥酒的中藥應切成薄片或顆粒狀，然後浸泡在葡萄酒中。葡萄酒的度數應爲50-60度。過低或過高的葡萄酒會使藥物的有效成分不易溶解。如果用黃酒、米酒或果酒加工，浸泡時間應延長。
藥酒的作用之一是祛風溼、舒筋活絡，用於治療腰肌勞損，如川芎、當歸、牛膝、乳香、無藥、防風浸酒；白芍、威靈仙、牛膝、木瓜常用於治療增生性脊柱炎；羌活、獨活、桑寄生、牛膝、當歸、延胡索常用於治療關節炎。藥酒的另一個作用是補虛強壯，如人蔘酒、十全大補酒、參桂養榮酒、當歸黃芪酒等。
藥酒不宜過量，因爲藥物過量會有毒。有些老年人喜用藥酒代酒飲，這是不合適的，因爲藥酒是針對不同疾病或體質應用的，如藥症不合反而會引起副作用。平時陰虛內熱的人吃鹿茸酒會"火上加油"，加重病情。不習慣吃藥酒的人，可以從小量開始，逐漸增加劑量，直到需要量。孕婦和哺乳期婦女不宜使用藥酒，兒童不宜服用藥酒，老年人和弱者的劑量應適當減少。冬天是吃藥酒的好季節，除了治療還能暖身。患有肝炎、心力衰竭、癲癇、腎功能不全、高血壓、消化道潰瘍、肝硬化及對酒精過敏的人不宜服用藥酒。
