一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封存放在冰箱裏，避免潮溼導致西梅腐爛，儲存時間不宜過長，應儘快在一兩天內食用。
冷藏溫度一般爲-1℃~8℃，儲存在這種溫度下的冷庫通常被稱爲高溫冷庫。冷藏可以延長新鮮食品和加工產品的貨架壽命，延長新鮮食品和加工產品的貨架壽命。
由於西梅抗氧化性高，果糖含量高，必須清洗乾燥，類似於普通李子的保存。
如果你買了太多的西梅，但你不想看到它變壞和浪費。你可以試着把西梅做成幹西梅或醃製成零食。西梅醃製後，成爲一種酸甜可口的小吃。小資產階級通常喜歡這種小吃。它包裝精美，味道特別。在各種零食中，西梅味道很好，不太甜也不酸。
此外，西梅還可以製成各種糕點或西梅醬或西梅泥，然後放入冰箱保鮮，延長西梅的食用時間。
總之，新鮮的西梅可以保存很短時間，通常放在冰箱裏保存，以延長食用時間，但不能放很長時間，最好做其他食物或西梅乾，西梅乾可以儲存更長時間。
梅子富含維生素、礦物質和各種微量元素。梅子富含維生素A，鉀也很冷。專家指出，成年人每天至少應攝入一個新鮮的梅子或三個天然梅子產品，以補充人類生活日常活動所需的各種維生素、微量元素和膳食纖維。那麼，吃梅子有什麼營養價值呢？
1.西梅富含纖維素，一直是排便的最佳選擇。一個健康的成年人每天應該攝入25克到35克的纖維素。三粒中等大小的西梅泥中所含的纖維素含量可以相當於一種新鮮水果。
2.西梅還含有維生素C。維生素C能促進骨骼生長和肌肉發育，防止血管硬化，保護牙齒，幫助鐵的吸收。
3.西梅含鐵，能有效幫助人體攝入足夠的鐵。鐵作爲一種無機物，在人體血液中攜帶氧氣。鐵對孕婦、哺乳期婦女和嬰兒非常重要。
4.西梅富含維生素A，是補充維生素A的最佳食物之一。維生素A是一種脂溶性維生素。它對保護人體皮膚和頭髮質量非常重要。
5.西梅富含鉀。鉀對保持肌肉彈性和人體電解質平衡尤爲重要。同時，鉀有助於神經脈衝和蛋白質、脂肪和碳水化合物的能量在人體代謝過程中釋放。
