小兒腸炎常常會分成三種症狀，分別是輕度、中等度、重度三種情況。
一、輕度:一天大便次數爲5~8次，有輕微發熱，無脫水現象。
二、中等程度:一天大便次數超過10次，大便爲水樣、泥狀、細菌性粘液、膿或血液，通稱痢疾。有脫水現象，發高熱的細菌有毒素，經常引起痙攣、昏迷、休克現象，嚴重者死亡。
三、重度:一天大便15次以上，噴出水樣大便，皮膚乾燥、眼球凹陷、眼圈發黑、小便減少、口渴、不安，還有血酸症、呼吸不良、虛脫、半昏迷等狀態。由於鉀缺乏及水腫的關係，腰部膨脹，有腸麻痹現象。若不及時之治療，死亡率可達 30%以上。
