馬上就要臨近過年了親朋好友一起聚餐吃團圓飯一定要注意食品安全。過年的時候最好實行分餐制這樣能保證食品健康安全。支付寶螞蟻莊園2月1日問題：爲了飲食安全過年聚餐不妨分餐我國古代有過“分餐制”嗎。本站帶來相關介紹
“現代中國人聚會，不論是在家中或是在餐館，如果是享用中餐，一般都是採用圍桌會食的方式，隆重熱烈的氣氛會深深感染每一個與宴者。這種親密接觸的會食方式，是中國飲食文化的一個重要傳統。”中國社會科學院考古研究所研究員王仁湘開門見山地說，“但，其實這種在一個盤子裏共餐的‘會食方式’，歷史追溯起來也不過一千多年。比這更古老、更優良的傳統是地道的‘分餐方式’。”
其實分餐制和合餐制在中國一直是並行存在的，早在周代，分餐制就在貴族之間廣泛存在了但是和西方的餐桌文化相比中式的分餐和西式的分餐誕生緣由卻完全不一樣西式的分餐制在文藝復興末期纔開始大行其道一方面是因爲飲食衛生的需要一方面是爲了強調個體的獨立性而中式的分餐制是周禮時代的產物周禮對王、侯、士大夫的行走坐臥飲食都有着明確的規定要求嚴格加以區分比如說《禮記》中就有記載表明中國古人實行分餐制的目的其實不是爲了衛生而是爲了強調地位的尊卑不過相比於貴族平民老百姓就不大有機會分餐而食了由於個體食量存在差異分餐制需要更多的餐具因此在物質貧乏的古代分餐是一種非常奢侈的用餐方式家裏吃飯本來三個碗就夠了現在需要九個碗
公筷母勺有什麼好處
民以食爲天。中國是一個注重飯局的國家。中國式的飯局，吃的不僅是飯，更是一種文化。
最明顯的一種文化指向，是“團圓”之象徵。佳節之日，老老少少圍桌而坐，席間觥籌交錯、舉箸共食，歡聲笑語、其樂融融。這是中國人典型的聚餐畫面。
比如流水席，看這喜慶熱鬧的氛圍，像不像那歌詞裏唱的——就這個feel～倍兒爽圍桌而食代表了當下中國主流的吃飯形式：合餐制。而在世界其他國家，分餐制大行其道。什麼是分餐制?分餐制並不是說不在一起吃飯，分餐制也可以衆人圍坐在一張桌子上，但餐具、食物都是一人獨一份。你碰了我的食物，對不起，不可以!合餐與分餐的區別——前者是共用，後者是私用。那麼中國人歷來是合餐嗎?還真不是。華夏民族餐桌禮儀中的真正主角，居然是“席地而坐、分案而食”的飲食方式。中國從什麼時候開始採取“分餐制”呢?有史學專家認爲，在史前氏族文化時期就出現了。那時候分餐主要是因爲生產力低下，男人外出打獵，無法保障收穫。萬一有上頓沒下頓呢?只能按需分配。強壯的多吃點，老弱婦幼少吃點。最初的分餐，始於無奈。後來在山西襄汾陶寺龍山文化遺址中，出土了一些長方形的木案，木案出土時上面擺放着多種酒具。經考古專家證實爲身份地位較高的氏族首領，用於飲食的食案。這些餐桌長僅1米，寬30釐米，只供一人使用，屬於分餐制的產物。<
