水稻是我國很重要的糧食作物，主要可以分爲和米、粳米、糯米幾種，營養價值都很高，那麼，我國的水稻主要成分是澱粉對嗎？下面本站小編就帶來介紹。
螞蟻新村3月15日問題答案：正確。
我國的水稻大致可以分爲:和米、粳米、糯米，主要成分都是澱粉。
水稻收穫的稻粒稱爲稻穀，有一層外殼，碾磨時常把外殼連同米糠層一起去除，有時再加上一薄層葡萄糖和滑石粉，使米粒有光澤。碾磨時只去掉外殼的稻米叫糙米，富含澱粉，並含約8%的蛋白質和少量脂肪，含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。碾去外殼和米糠的大米叫精米或白米，其營養價值大大降低。
米的食用方法多爲煮成飯。在東方、中東及許多其他地區，米可配以各種湯、配菜、主茶食用。碾米的副產品包括米糠、磨得很細的米糠粉和從米糠提出的澱粉，均用作飼料。加工米糠得到的油既可作爲食品也可用於工業。碎米用於釀酒、提取酒精和製造澱粉及米粉。
世界上究竟是誰發明了水稻種植?
世界上究竟是誰發明了水稻種植?這個問題在學術界爭論了100多年。1973年，浙江餘姚河姆渡原始遺址的發現，使中外學者不得不重新下結論：最早的種稻人就是長江下游的中國先民。
距今7000年前的河姆渡遺址的出土物中，有大批稻穀、米粒、稻根、稻稈堆積物。這些豐富遺存，證明早在7000年前，我國長江下游的原始居民已經完全掌握了水稻的種植技術，並把稻米作爲主要食糧。最早的水稻種植僅限於杭州灣和長江三角洲近海一側，然後像波浪一樣，逐級地擴充到長江中游、江淮平原、長江上游和黃河中下游，最後形成了今天水稻分佈的格局。
水稻在我國推廣種植後，很快傳到了東亞近鄰國家。大約在3000多年前的殷周之交，我國水稻北傳朝鮮、日本，南傳越南。漢代，中國粳稻傳到菲律賓。公元5世紀，水稻經伊朗傳到西亞，然後經非洲傳到歐洲。新大陸被發現後，再由非洲傳到美洲以至全世界。
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