新冰箱買回來，首先打開箱門，把內箱裏的附件安放好。接着用乾淨的抹布擦拭表面和內部。擦乾淨後，正式啓動冰箱，把溫度控制器調到中間的位置，插上電源，此時，照明燈亮。爲確保安全，應該用試電筆試一下，看冰箱是否漏電，如果沒有，繼續操作冰箱。
接下來，關閉箱門，大約5-15分鐘，等箱內的溫度下降到適宜的溫度，再擺放食品。注意箱內必須形成循環氣流，食物不能堆積過密，不然氣流受阻，會影響製冷效果。此外，食物與食物之間最好留有空隙，熟食放上面，生食放下面。水分較多的食物儘可能去除水分再放進去。易腐爛的食物記得定期清理，不然，會讓冰箱有怪味。
如果需要製冷，可以在製冰盒盛開水。製冰時，爲了不讓冰盒與冷凍室凍結在一起，應該把冰盒底部的水擦乾，並且墊上一層蠟紙，再放冰箱上去。正常情況下，3-4個小時就可以完成製冰。需要注意的是，製冰不是爲了吃，而是爲了製作冷飲。如果直接把冰塊吞到肚子裏，很容易“鬧肚子”。
