電熱水器與燃氣熱水器、太陽能熱水器並稱爲三大熱水器，但內部結構大相徑庭，工作原理也不一樣。那電熱水器的工作原理是什麼？
電熱水器是以電作爲能源進行加熱的熱水器，目前市面上有三種，分別是儲水式電熱水器、即熱式電熱水器和速熱式點水器。其中，速熱式電熱水器是在儲水式電熱水器和即熱式電熱水器的基礎上改進而來的，屬於第三代產品，能低功率快速加熱。而儲水式電熱水器是第一代產品，即熱式電熱水器是第二代產品。即熱式電熱水器的出現也是爲了彌補儲水式電熱水器使用前必須先預熱的缺點，如今能做到即開即熱，隨心使用。
電熱水器經過十餘年的發展，在安全性、節能性、加熱速度方面已有很大突破。加熱時，水流經雙金屬片或加熱管，把熱量帶走，從而水溫上升。當水溫上升到調定溫度，就會停止加熱。這種設計的優點是加熱快速，省時節電。
電熱水器內部還會安裝漏電保護裝置，一旦電流過大的情況，會立即切斷電源，以確保人的安全。如果沒有，不要使用這種電熱水器，因爲整個使用過程都存在安全隱患。若發生觸電事故，危害雖是一時的，但可能影響人的一生。
儲水式電熱水器原理儲水式電熱水器雖然是第一代產品，存在一定缺陷，但它已被大多數人所接受。很多人家中可能使用的一直是儲水式電熱水器，仍然沒有更換新的產品。既然用了儲水式電熱水器，就要了解它的工作原理，具體如下：
儲水式電熱水器由水箱、外殼、電熱管、恆溫器、進和出水管等組成，其中電熱管是重要的部件之一，影響它的加熱效果，有一組，也有兩組或多組。安裝好後，在儲水箱中注入水，打開電源，加熱30分鐘左右，就能使用。具體要用熱水還是冷水，自己選擇。通常，旋轉花灑旋鈕，就能調節水溫。
它配有恆溫器，當溫度達到要求就可自動斷電。恆溫器一般採用雙金屬片製成，如有兩個，分別控制上下水箱的水溫，以此達到水溫恆定的狀態。此外，電熱水器的水箱中裝有鎂棒，用於防止水垢形成。它通過消耗自身來達到減少水垢的目的，等快消耗殆盡時需要更換。如果不更換，將影響電熱水器的加熱速度，所以要多加註意。
即熱式電熱水器原理即熱式電熱水器是第二代產品，沒有儲水箱，具有體積小、功率大、加熱快速、使用方便的優點。那接通電源後，即熱式電熱水器是怎樣工作的呢？
即熱式電熱水器又稱流動式電熱水器，接通電源後，立即打開水龍頭，冷水就會直接與電熱元件接觸，瞬間升溫，達到適合人體的理想溫度。如果想用熱水，就打開紅色的水龍頭，想用冷水，就打開藍色的水龍頭。水會從熱水器源源不斷流出，用多少加熱多少，避免了浪費。
相比儲水式電熱水器，它加熱速度更快，因爲內置用多種化學電熱材料製成的加熱器，緊貼硅晶玻璃管道，有水流通過，管道內的水就會被加熱。硅晶玻璃外壁有一層電熱膜，把水相隔開，因此，被加熱的水不帶電，安全性高。所以，很多人都會購買這種電熱水器。不過，需注意的是，一旦發生漏電事故，它的傷害性比儲水式電熱水器大，所以，要預防漏電，安全使用。
速熱式電熱水器原理速熱式電熱水器是第三代產品，不同於儲水式電熱水器和即熱式電熱水器，採用速熱引擎發熱技術，能快速出熱水，且低耗電，避免了不必要的保溫電耗，節能省電。那速熱式電熱水器怎樣工作呢？以下是它的工作原理：
速熱式電熱水器不僅擯棄了前輩們的功能缺陷，還做了技術上的改進，融入了多種技術，引領中國電熱水器行業發展方向。把它買回家，絕對划算，因爲它體積比儲水和即熱式電熱水器小，但功率卻比它們高。工作時，熱水管將小內膽的熱水倒入內膽腔上部，再把冷水引入另一個內膽，形成循環模式，加快了熱水器的加熱速度，讓水溫瞬間提升到55度。每次加熱，只需4分鐘，充分滿足了人們的用水需求。
而且它雙膽並行的結構帶來了很多好處，每個內膽容量都非常小，加熱速度非常快，即使在冬天也不會受影響。夏天則可以實現開機即洗的效果，洗澡無人數限制，熱水能源源不斷流出。這樣做大大提升了產熱水量，相當於普通熱水器的四倍，對人口多的家庭來說，無疑有很大的好處。
電熱水器與燃氣熱水器的區別想要更加了解電熱水器，還要了解它與燃氣熱水器之間的區別，這樣才能理解這一產品出現的目的。那電熱水器和燃氣熱水器有什麼不同呢？以下幾點你造嗎？
1、產熱量：燃氣熱水器在1分鐘內能將冷水加熱到25度，目前有5、6、7、8升等規格，而電熱水器能源源不斷產生熱水，用水量沒有限制，產熱量遠比燃氣熱時水器高。
2、熱水穩定性：燃氣熱水器雖然能快速把熱水加熱，但卻沒有能調節熱水的裝置，每次使用，都需要自己用冷水來兌冷水，增加了自身的麻煩，而且它的熱水量不穩定，用完了就要重新加熱。而電熱速器內置溫度調節器，能自動調節，只要調整旋鈕就能選擇適合自身的溫水，而且它能持續加熱，不會出現突然沒熱水的情況。
3、安全性：相信很多人在使用燃氣熱水器時，都會擔心同一個問題，就是煤氣中毒。這是燃氣熱水器最大的安全隱患，雖然能避免，但不小心也可能發生意外。所以，燃氣熱水器的安全性並不高。相比之下，電熱水器更安全，內置漏電保護裝置，在電流過大時，能自動斷電。
