目前治療脂肪肝的藥物有很多，三七作爲中藥材中的一種，用於輔助治療脂肪肝有很多好處，且副作用小。
三七又稱人蔘三七、參三七、田三七、田七、滇三七、滇七，爲五加科多年生草本植物三七的根。三七的成熟期較長，一般至少需要栽培3年後才能入藥，以生長7年以上的三七爲上品，由此而得名三七。
三七用於治病已經有很長的歷史。傳說在古代疆場上，人們利用三七化瘀止血、活血定痛的神奇功效救治了無數受弓箭刀傷的將士。
三七性溫，味甘、微苦，歸肝、胃經。由於三七不僅可以止血、定痛，還有活血、化瘀功效，被我國曆代醫家所推崇。三七不僅可以單味研粉吞服，還可以酒調外敷或製成多種藥膳製劑。目前三七的臨牀使用已非常普遍，用三七粉每日3次，每次0.6克治療脂肪肝和膽固醇增高患者，發現三七對人體甘油三酯和膽固醇水平均有降低作用。臨牀研究資料顯示，用三七治療合併高脂血症的脂肪肝患者，其降低膽固醇和甘油三酯的效果與降脂藥氯貝丁酯沒有明顯差異，但是副作用明顯少於氯貝丁酯。
需要注意的是，三七不適用於孕婦，這是重要的臨牀實證經驗，必須重視。
