食物過敏早期最常見的症狀是皮膚異常，如皮膚上出現風團、瘙癢、水腫等；其次會出現消化系統異常，比如嘔吐、腹痛、腹瀉等；還有些患者會有頭暈、頭痛等神經系統症狀。
1、皮膚異常
吃了導致過敏食物後，在發病早期最常見出現皮膚不適症狀，如皮膚上出現風團、紅斑，伴隨瘙癢感，出現血管性水腫。一般頭部、頸部是最常受累部位。
2、消化道異常
如果食物過敏比較嚴重，在發病早期會出現消化道不適症狀，比如口脣粘膜發癢、有燒灼感、刺痛感；舌部腫脹、發麻，咽喉發癢、有異物感，還會有噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉、腹痛等不適症狀，有些患者會出現粘液樣大便、稀水樣大便、乳糜瀉等。
3、神經系統異常
在出現食物過敏後，也可能出現神經系統異常表現，比如頭暈、頭痛等，不過這種症狀相對比較少見。
