一般情況下，烤腸可以煎着吃，但不宜經常吃。具體分析如下：
烤腸通過油煎口感比較好，所以烤腸可以煎着吃。但通過刷油煎烤會使香腸的熱量增加，經常食用可使體內累積過多脂肪引起肥胖，且油煎的方式會使香腸中的亞硝酸鹽更不易溶解，從而在體內累積，過量食用則容易引起亞硝酸鹽中毒，引起身體不適，所以還應儘量少吃煎腸。烤腸雖然可以烤着吃，但建議是蒸煮食用，蒸煮的烹飪方式可使香腸中亞硝酸鹽部分溶解在水中，也並不會增加香腸的熱量，比油煎通常更加健康。同時，也不建議一次性吃太多，否則會加重胃腸道負擔。
