骨科手術後患者的營養補充要依病情而定但原則上是通過各種途徑供給高能量、高蛋白、高維生素膳食。基本需要補充的物質包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質，基本的原則是不能不足，也不能過盛。
對於一般健康人術後，正常飲食足夠了，現在的生活水平，沒有必要去補“骨頭湯”，那是以前國人生活水平低時的補養方法，現在食物如此豐富完全沒有必要。倒是大家應該瞭解一些食物的成分可以做的自己心中有數。另外下面簡單介紹幾種常見的基礎病的術後飲食，在真正的營養師面前這是班門弄斧，但是畢竟和骨科病人及家屬交流多了還是有一些實際的東西。
富含優質蛋白的食物：如瘦肉、蛋類、乳類及其製品、豆類及其製品等。
富含膳食纖維、維生素和礦物質的新鮮蔬菜、水果：如芹菜、白菜、油菜、菠菜、蘋果、桔子、大棗、獼猴桃、香蕉等。
含B族維生素較多的食物：粗糧、幹豆類、蛋類、綠葉蔬菜。
含維生素C豐富的食物：新鮮綠色和黃紅色蔬菜。
含鈣豐富的食物：牛奶、豆類及其製品、海產品。
含鉻豐富的食物：酵母、牛肉、肝類、菌菇類。
含鋅豐富的食物：粗糧、豆類及其製品、海產品、紅色瘦肉、肝類、菌菇類。
高血壓：
①控制總能量以達到並維持理想體重或適宜體重：25~30kcal/KG，例：100g的饅頭約含熱量233kcal，，青菜類每100g含熱量約15-45kcal左右，其中山藥、土豆、芋頭等較高在70-90kcal.相比青菜來說肉類蛋類含脂肪蛋白脂都比較高，產生的能量也就相對高。
②限制膳食中的食鹽：輕度：3-5g/d;中度：2-3g/d;重度：無鹽飲食。
③減少膳食脂肪，佔總能量的25%以下，膽固醇攝入300mg/d以下。
④補充適量的蛋白質，每日1g/KG，可選用含脂肪量低的白肉、魚肉、豆製品、去皮禽類等。
⑤攝入相對多的鉀：莧菜、菠菜、甘薯、土豆、荸薺、慈菇、香菇、冬菇、蘑菇、豌豆、蠶豆和毛豆等蔬菜;香蕉、鮮棗、柑橘及橄欖等水果都是鉀的“富礦”。
⑥其他：攝入足夠量的鈣、鎂。豆製品奶製品還有豐富的鈣，海帶和蝦皮也是高鈣海產品。紫菜、穀類、豆類、綠色蔬菜、蛋黃、牛肉、豬肉、河鮮產品、花生、芝麻、香蕉等鎂含量豐富。多吃富含膳食纖維的新鮮蔬菜和水果，限制飲酒。
